宁波西点培训
来源：教育联展网 编辑：小蚊子 发布时间：2019-07-04
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西点师的职业优势-就业优势明显
西点行业虽然是舶来品，但在短短的十几年中得到了长足的发展，无论是在一二线发达城市，还是在三四线城市，西点行业都有着无限的发展空间，西点店、面包店、西饼店等，因为巨大的行业优势，西点在飞速的发展着，专人人才缺口十分明显。所以西点行业就业优势教其他行业相比，优势非常明显。
西点烘培前景
西点蛋糕行业随着经济的快速发展，西点行业也在迅速成长起来，不仅本土的各类蛋糕店大量短时间内涌现，越来越多的实力更强
1、西点行业需求不错，工作很好找，而且工作环境也不错。
2、西点行业的工作与社会接触都比较紧密，紧跟潮流，基本都是在星级酒店工作，也有利于以后自己的发展。
3、学习西点入手比较快，学习难度不是很大。
4、西点是最适合女生学的职业，工作不累。
西点烘培技巧
1、检查你的苏打水的有效期。
“应该每月更换小苏打”
2、很多时候，我们不应该过度混合的。
3、但如果你是奶油黄油和糖，一定要确保它的充分的混合。
“如果混合不好会出现很黄，也比较硬不融为一体的现象。”
西点烘培小知识
如果烤出来的蛋糕不熟，该怎么办呢?
可以直接放回烤箱烘烤的，没熟的蛋糕可以放回烤箱继续烘烤，但此时要注意烤箱温度的调节与时间的控制。这里又可以分几种情况：
（1）刚出炉
如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤时没问题的。
（2）出炉一段时间
出炉一段时间后的蛋糕，表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。
（3）完全凉透
比较棘手。蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重。
所以建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟吧。