黑茶当是在明末清初开始制造的，比黄茶为迟。
“黑茶”两字在宋神宗熙宁年代（公元1068-1077年）就出现了，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶……官茶易马，商茶给卖。”《明会典》亦有载：“穆宗朱载垕隆庆五年（公元1571年）令买茶中马事宜……收买真细好茶，勿分黑黄正附，一例蒸晒……运至汉中府辨验真假黑黄斤篦。”但16世纪以前的这些记载中的“黑茶”是指由绿毛茶经过加工作色得来的，与我们现在所说“黑茶”（青砖茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。
湖南黑茶产地始于安化，安化黑毛茶创制于16世纪末期，制造上经杀青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后再经适度潮水渥堆、晒干等工艺程序，加工技术已经相当复杂，当于黄茶之后。
【课程内容】
一节：茶的起源
二节：茶文化的形成与发展
三节：中国六大茶类简介及品鉴
四节：绿茶冲泡的基础知识及实操
五节：六大茶类的加工及制作流程
六节：红茶冲泡的基础知识及实操
七节：茶叶中的主要成分
八节：乌龙冲泡的基础知识及实操
九节：如何鉴别新茶与陈茶
十节：结业课【用心泡好一壶茶】
【教学特色】
1.**率高。
专业授课，系统的考前辅导**率达百分之九十五以上
2.资深师资。
授课老师均为资深茶学学者、研究者;授课方式灵活，课堂授课 视频教学班
3.实习就业。
和静坊将为需要学员推荐实习、就业机会。
【教学环境】
茶文化
茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
我国的茶文化源远流长、底蕴深厚，是中华优秀传统文化的重要组成部分。茶文化是茶艺与精神的结合，**茶艺来表现“廉、美、和、敬”精神。参加“小小茶艺师”活动，既能提升小朋友的内涵修养，陶冶情操，又能使小朋友感受中华传统文化的博大精深，提升小朋友的民族自豪感和自信心。
刘晓庆，国家茶艺技师、国家高级评茶员，从事茶学已七年有余，现一直授课传统文化教学，师从国家 国际工程师赵玉香老师，曾受邀参加南京电视台节目录制。
陆柏茗老师，早年受林瑞萱、刘良佑等影响，逐步深入研究沉香及中国香文化，倾注了大量心血。经过长期亲身探访、采集与研习，形成了一套较为完善的理论学说体系。期间在各地开办香学、沉香等公益讲座百余场，并积极推动“香学”独立学科的创立，成为传播和推广中国香文化的开拓者之一。2014年，其学说专著《沉香》由南京大学出版社出版，在业内产生轰动。
2014年5月以多年专研香道文化自写《沉香》书籍，并受广大喜爱香道文化热爱者欢迎。位列中国传统香料“沉檀龙麝”之首的沉香，因稀有和神秘，外界对其知之甚少。多年来潜心于沉香研究与实践的民间学者陆栢茗，以严谨的考证和宽广的涉猎为基础，**众家精粹，将自己关于沉香的所知所想、所感所悟汇集成册，著成《沉香》一书。对沉香的形成、分类、品鉴、辨识技巧、使用、储存方法及与中国传统文化的关联进行了一次深入浅出的系统梳理，重现了沉香的微妙和灵韵，可视为对中国传统香学的一次致敬。本书既为介绍沉香的专业论著，亦可作为沉香入门书目参阅。尤其在附录部分**问答形式，阐释读者可能遇到的相关问题，巧妙新颖，雅俗共赏。
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