黄茶现行黄茶的全套生产工艺，约于公元1570年前后形成。
关于黄茶起源，据史料推测，它在公元七世纪就已有生产了。但当时黄茶不同于现在我们说的黄茶，它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。
而现在所说的黄茶类，是指经过改进，在绿茶制作程序中加入“闷黄”工艺逐渐演变而来的。在绿茶炒青制造实践中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时烘干或炒干，堆积过久，都会变黄；炒青杀青温度低，蒸青杀青时间过长，也都会发黄。
所以在炒制绿茶的实践中，就会有意或许无意地发明出了黄茶类茶。这一全套生产工艺，是在公元1570年前后形成的。如黄茶类中产量** 高的条形黄茶之一黄大茶，即创制于明代隆庆年间（公元1567—1572年），距今己有四百多年历史。
【课程内容】
一节：茶的起源
二节：茶文化的形成与发展
三节：中国六大茶类简介及品鉴
四节：绿茶冲泡的基础知识及实操
五节：六大茶类的加工及制作流程
六节：红茶冲泡的基础知识及实操
七节：茶叶中的主要成分
八节：乌龙冲泡的基础知识及实操
九节：如何鉴别新茶与陈茶
十节：结业课【用心泡好一壶茶】
【教学特色】
1.**率高。
专业授课，系统的考前辅导**率达百分之九十五以上
2.资深师资。
授课老师均为资深茶学学者、研究者;授课方式灵活，课堂授课 视频教学班
3.实习就业。
和静坊将为需要学员推荐实习、就业机会。
【教学环境】
儿童茶艺
中国茶文化的教化能力非常强，儿童茶艺是把素质教育寓于茶艺中的。**参加茶艺培训，使孩子们以茶学礼、以茶会友，避免误入不当场所。让其在健康快乐的环境中成长，陶冶性灵，净化心灵，并培养将来积极服务社会的态度。儿童参加茶艺培训班学习茶艺，在他们幼小的心灵里播下热爱祖国的种子，让他们接受优秀道德传统的熏陶。学生在掌握茶艺表演各种礼节时，做到仪表端庄、谈吐文明。
**茶艺的训练，培养并提高孩子的动手实践能力，就是要培养孩子们学会如何静下心来去泡好一壶茶，在泡茶的过程中慢慢学会动手做事的条理性和规范性。泡好茶也是一项技能，要掌握多方面的知识，拿捏有分寸，因此今后儿童成长转战到其他领域也能得心应手。
小孩参加茶艺培训班对自身的好处还是很多的，作为一种新兴的茶艺种类，对于培养儿童吸收中国传统文化精华、发扬中国传统美德、养成喝茶和孩子动手动脑的好习惯具有重大的现实意义。
黄文娟，毕业于福建农业大学茶学系，茶学研究生，国家茶艺技师，国家评茶师，多次受邀参加国际茶文化交流会。
靳漫，国家茶艺技师、国家高级评茶员，从事茶学已五年有余，现一直授课传统文化教学。
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