云南省西双版纳蛮砖茶区介绍
蛮砖茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
蛮砖位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。虽同列六大茶山，但以往一直不如其他茶区被重视，或许也因如此，茶区才得以保存较为完
整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，茶树生长较好、密度较高，每亩约100株以上，其中** 大的茶树高3.9米，基径34厘米，树龄300年以上。少被采摘过度，所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。
大叶栽培古树茶特色：
相较其他古六大茶山，与曼撒古树类似，茶菁色泽较深；舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉，不若曼撒、易武香扬，近年茶质表现仍在水平之上。
云南主要茶山攸乐茶区茶山
攸乐茶区位置：云南省西双版纳州景洪市，古六大茶山茶区，**不在勐腊县的正山。
古名攸乐，今称基诺山，攸乐即基诺的音译。东西长75千米，南北宽50千米，其面积是古六大茶山中比较广的，这里的古茶园面积达到了一万亩左右。海拔在575米至1691米之间，年平均气温18℃～20℃。年降雨量在1400毫米左右。隔罗索江上游之小黑江与革登茶山相望，今龙帕村、司土老寨遗存的古茶园（树）仍有2000余亩，茶树基径大多在80厘米以上。自古以来，攸乐茶山民间加工少量的竹筒茶，茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。目前因为交通方便，攸乐茶区的茶品多由专人定点收购。
大叶栽培古树茶特色：
香型口感与曼撒、易武接近，茶菁色泽较深，香扬水柔、舌面苦涩度稍高，口感较聚、茶性较烈。
【课程介绍】
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
【课程内容】
一、茶的基本知识
二、传统盖碗泡法
三、古代饮茶习惯的演变
四、台湾小壶泡
五、茶席设计理论
六、茶席设计实践
七、茶会及茶帖的设计
八、茶会
【教学目标】
**对茶和茶艺的学习，把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶，懂得品味，**品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
儿童茶艺
中国茶文化的教化能力非常强，儿童茶艺是把素质教育寓于茶艺中的。**参加茶艺培训，使孩子们以茶学礼、以茶会友，避免误入不当场所。让其在健康快乐的环境中成长，陶冶性灵，净化心灵，并培养将来积极服务社会的态度。儿童参加茶艺培训班学习茶艺，在他们幼小的心灵里播下热爱祖国的种子，让他们接受优秀道德传统的熏陶。学生在掌握茶艺表演各种礼节时，做到仪表端庄、谈吐文明。
**茶艺的训练，培养并提高孩子的动手实践能力，就是要培养孩子们学会如何静下心来去泡好一壶茶，在泡茶的过程中慢慢学会动手做事的条理性和规范性。泡好茶也是一项技能，要掌握多方面的知识，拿捏有分寸，因此今后儿童成长转战到其他领域也能得心应手。
小孩参加茶艺培训班对自身的好处还是很多的，作为一种新兴的茶艺种类，对于培养儿童吸收中国传统文化精华、发扬中国传统美德、养成喝茶和孩子动手动脑的好习惯具有重大的现实意义。
南京敬和然茶艺
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