喝茶礼仪一门值得深究的学问
倒茶礼仪是一门值得深究的学问。它既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。举手投足之间不仅体现了自身的教养，同时也是礼貌待客的一种体现。
1、茶具要清洁
客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
2、茶水要适量
放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
3、端茶要得法
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔主人的手指痕，好受吗?
4、添茶要及时
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去给他们添茶。你可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候** 好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，**后再给自己添，这样也体现出自己对上司和客户的尊重。
课程
初级茶艺师站姿必修课
正确的站姿、坐姿、走姿、蹲姿是提供良好服务的重要基础，也是使客人在品茶的同时得到感观享受的重要方面。
1、站姿：优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，是体现服务人员仪表美的起点和基础。
站姿的基本要求是：站立时直立站好，从正面看，两脚脚跟相靠，两脚尖呈45度-60度。身体重心线应在两脚中间向上穿过脊柱及头部，双腿并拢直立、挺胸、收腹、梗颈。双肩平正，自然放松，双手自然交叉于腹前，双目 平视前方，嘴微闭，面带笑容。
站姿是茶馆茶艺服务人员的基本功。站立时，身体要端正，收腹、挺胸、提臀，眼睛平视，下巴微收，嘴巴微闭，面带微笑，平和自然，双臂自然下垂或在体前丹田处交叉，右手放在左手上，主要是为了尽快转向下一个动作。因为右手为阳、左手为阴，在茶道、茶艺表演中要把右手放上面。一个亭亭玉立的站姿，不管在品茗服务区是在表演台上，都能体现茶艺服务人员的整体美感，都能给茶客以一道亮丽的风景线。
A：站姿要领：站立时精神饱满、心情放松、脖颈挺直、头顶上悬、气往下压、自然伸展，身体有向上之感，表情要温文尔雅。腹肌、臀大肌微收缩并向上提，臀、腹部前后相夹，髋部两侧略向中间用力。
B：茶艺服务人员的站姿：女茶艺服务人员站立时，双脚呈V字形，两脚尖开度为50度左右，膝和脚后跟要靠紧;如果双脚叉开，就和奶不雅观。男茶艺服务人员双脚叉开的宽度窄于双肩，双手可交叉放在背后。
身体不要东倒西歪、耸肩歪脑。双手不要叉腰，不要抱在胸前，不要插入衣袋，不要放在身后。身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上。站累了双脚可暂作稍自习状，但上体仍须保持正直。其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。
站立时要观察茶客的动态，注意茶客的需求，但不可眼睁睁地直盯着茶客，应灵活应变。
C：茶艺表演的站姿：当腿和手的动作略有变化时，站姿也随之变化，可以站成丁字步，双手在体前交叉。在茶艺表演中助泡往往采用此种站姿，或者双手端着托盘也站成丁字步，这是女茶艺服务人员优美典雅的站姿。挺拔的站姿给人以优美高雅、庄重大方、精力充沛信心十足和积极向上的印象。
儿童茶艺
中国茶文化的教化能力非常强，儿童茶艺是把素质教育寓于茶艺中的。**参加茶艺培训，使孩子们以茶学礼、以茶会友，避免误入不当场所。让其在健康快乐的环境中成长，陶冶性灵，净化心灵，并培养将来积极服务社会的态度。儿童参加茶艺培训班学习茶艺，在他们幼小的心灵里播下热爱祖国的种子，让他们接受优秀道德传统的熏陶。学生在掌握茶艺表演各种礼节时，做到仪表端庄、谈吐文明。
**茶艺的训练，培养并提高孩子的动手实践能力，就是要培养孩子们学会如何静下心来去泡好一壶茶，在泡茶的过程中慢慢学会动手做事的条理性和规范性。泡好茶也是一项技能，要掌握多方面的知识，拿捏有分寸，因此今后儿童成长转战到其他领域也能得心应手。
小孩参加茶艺培训班对自身的好处还是很多的，作为一种新兴的茶艺种类，对于培养儿童吸收中国传统文化精华、发扬中国传统美德、养成喝茶和孩子动手动脑的好习惯具有重大的现实意义。
1、茶艺师的主要职责
每天负责准备好充足的货品及用具。
根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具。
按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏泡。
做茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡。
耐心细致地为宾客讲解。
要协调好与服务员的关系。
2、茶艺馆迎宾员的主要职责
在本茶艺馆进品处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座。
通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务。
熟知茶艺馆内所有坐位的位置及容量，确保相应的坐位上有适当的人数。
将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量。
接受或婉言谢绝宾客的预订。
帮助宾客存放衣帽雨伞等物品。
3、服务员的主要职责
负责擦净茶具、服务用具，搞好茶艺馆卫生工作。
熟悉各种茶叶、茶食，做好推销工作。
按茶艺馆规定的服务程序和规格，为宾客提供尽善尽美的服务。
为茶艺师当好助手。
负责宾客走后的收尾工作。
接受宾客订单，搞好收款结账工作。
随时留意宾客的动静，以便 宾客召唤时能迅速做出反应。积极参加培训，不断提高服务技能、服务质量。
茶艺馆是弘扬中国茶文化的窗口和前沿陈地，是物质文明建设与精神文明建设的统一体。作为企业，它不仅要向人们提供精神 与物质的享受，也要努力为自身创造经济效益。
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