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金华哪里可以学特色炒菜|快餐饭类培训

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2024-10-20

导语概要

金华食为先特色炒菜/快餐饭类培训点击咨询【鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖

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    金华食为先

    特色炒菜/快餐饭类培训

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【鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精即可。

教学流程


  • 理论学习

    开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解,采购,口味的变换、店铺经营小技巧,**创造财富。

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    示范讲解

    师傅手把手的实战示范,讲解技术;师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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    自我实践

    备原材料,师傅旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导;客户自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

在人类上百万年的用火历**,烤和煮是历史最悠久、应用最普遍的烹饪方式。到今天,你都可以在地球上任何一个有人烟的地方,看到不同文化背景的人类在熟练的使用它们。但是炒菜就不普遍,炒菜有着鲜明的地域特色。炒菜在中国人的厨房里很家常,看起来操作简单,但实际它是一个更有技术含量的烹饪方式,必须背靠成熟的社会。

炒菜特色菜系

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    炒菜系列之一

    快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜

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    炒菜系列之二

    梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡

  • 炒菜系列之三

    蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头

酸辣土豆丝:主料:土豆丝、青红椒、大葱、大蒜。调味料:盐、醋、鸡精、胡椒粉、八角。方法:将土豆丝去皮,用工具搓成细丝。将揉好的土豆丝用水冲洗两次,主要是冲洗掉淀粉,然后用水浸泡备用。将青椒和红椒切丝。将花椒粒和大料放入冷热油中,慢火加热至变黑,取出花椒粒,换火,将葱花和干辣椒炒香,将土豆丝炒至透明,加醋,少许醋比平时多,然后把青椒和红椒炒香,加入盐、鸡精、蒜末,快速翻炒即可上桌。整个过程需要五六分钟,非常简单快捷

6大服务优势

逾15年全国连锁实训数万学员口碑之选

  • 1

    连锁机构

    全国近70+直营机构附近就能学

  • 2

    技术教学

    300+热门创业小吃技术教学

  • 3

    实战分享

    小本创业摆摊开店少走弯路

  • 4

    口碑更好

    8W+学员共同选择

  • 5

    品牌支持

    无需加盟也能获得品牌支持

  • 6

    餐创护航

    多渠道采购专属对接服务


快餐是指预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。快餐文化是只求速度不求内涵的一种现象,比如看名著只看精简版,想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生活节奉加快的产物。但快餐文化只能填饱肚子,没办法提供足够的营养。快餐文化,比喻追求速成通俗短期流行,不注重深厚积累和内在价值的文化思潮和文化现象。


学餐饮为什么选食为先?

  • 为什么要来食为先培训?

    食为先小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构,各地数十大分校同时开课,师资团队规模强大,授课师傅实操教学!成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大客户的肯定,客户遍布各地,至今食为先培训客户数量在不断攀升,众多客户已实现自己的创业梦想。


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