金华哪里可以学特色炒菜|快餐饭类培训
来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2024-10-20
金华食为先特色炒菜/快餐饭类培训点击咨询【鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖
【鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精即可。
教学流程
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理论学习
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解,采购,口味的变换、店铺经营小技巧,**创造财富。
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示范讲解
师傅手把手的实战示范,讲解技术;师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
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自我实践
备原材料,师傅旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导;客户自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
在人类上百万年的用火历**,烤和煮是历史最悠久、应用最普遍的烹饪方式。到今天,你都可以在地球上任何一个有人烟的地方,看到不同文化背景的人类在熟练的使用它们。但是炒菜就不普遍,炒菜有着鲜明的地域特色。炒菜在中国人的厨房里很家常,看起来操作简单,但实际它是一个更有技术含量的烹饪方式,必须背靠成熟的社会。
炒菜特色菜系
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炒菜系列之一
快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜
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炒菜系列之二
梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡
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炒菜系列之三
蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头
酸辣土豆丝:主料:土豆丝、青红椒、大葱、大蒜。调味料:盐、醋、鸡精、胡椒粉、八角。方法:将土豆丝去皮,用工具搓成细丝。将揉好的土豆丝用水冲洗两次,主要是冲洗掉淀粉,然后用水浸泡备用。将青椒和红椒切丝。将花椒粒和大料放入冷热油中,慢火加热至变黑,取出花椒粒,换火,将葱花和干辣椒炒香,将土豆丝炒至透明,加醋,少许醋比平时多,然后把青椒和红椒炒香,加入盐、鸡精、蒜末,快速翻炒即可上桌。整个过程需要五六分钟,非常简单快捷
6大服务优势
逾15年全国连锁实训数万学员口碑之选-
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技术教学
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实战分享
小本创业摆摊开店少走弯路
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口碑更好
8W+学员共同选择
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品牌支持
无需加盟也能获得品牌支持
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餐创护航
多渠道采购专属对接服务
快餐是指预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。快餐文化是只求速度不求内涵的一种现象,比如看名著只看精简版,想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生活节奉加快的产物。但快餐文化只能填饱肚子,没办法提供足够的营养。快餐文化,比喻追求速成通俗短期流行,不注重深厚积累和内在价值的文化思潮和文化现象。
学餐饮为什么选食为先?
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为什么要来食为先培训?
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