铁板烧烤怎么做?铁板烧烤做法配方

烧烤看似简，但是每一步都有它的特点和注意事项。包括每种肉类每种烤法手法手法不同。看似简单。现在烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，形成的具有地方特色的风味美食。烧烤讲究 蘸、刷、撒、烤、翻，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。肉嫩味美，自烤自食，再佐以啤酒，别具风味!

现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

铁板烧烤培训种类：

比如无烟烧烤，疯狂烤翅，烤面筋，烤猪蹄，烤海鲜，奥尔良烤肉，烤鸡翅，烤羊腿等等，出名的韩式自助烧烤，水晶烧烤，旋转烧烤等等

从食物类别上来说：

禽，畜，鱼肉类：鸡翅 鸡腿鸡心 鸡脖子 鸡爪 鸡胗 牛羊猪肉串鸭腿 鸭胸肉 脆骨 香肠 排骨 虾子 各种鱼类 海鲜 扇贝

蔬菜，豆制品类：香菇冬瓜 海带结 千张 干子 白菜生菜 菠菜金针菇 藕片茄子黄瓜番茄土豆片 地瓜 胡萝卜 洋葱

主食类：铁板炒饭铁板料理

铁板烧烤的培训课程：

1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用

2、铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购

3、畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术

4、蔬菜类，菜串的制作

5、铁板炒饭技术

6、调味酱的配比与调制

7、铁板烧操作方法与技巧

8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作

起源故事：

相传铁板烧烤是西班牙人发明的。在十五至十六世纪，西班牙的航运发达，经常扬帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船员只好终日以钓鱼取乐，钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初传入日本，经改良成为名噪一时的日式铁板烧烤。

营养价值：

铁板烧烤类食物要说营养还是有的，脂肪和蛋白质以及其他营养物质。

1：学做铁板烧烤培训要多久能学会？

答：您好！我们的铁板烧烤培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：教会，亲手操作，学会为止。

2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候 ，老师都会很细心教你的，现场实操教学，没有时间限制，学会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！

3：制作铁板烧烤培训的原料设备是不是从你们这采购？

答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便 怎么来！

4：在学习期间学习提供住宿吗？

答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。

5：你们做出来的味道靠谱吗？

答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训12年，从成立至今已经培训了10万多名学子，其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。

6：在你们这学习铁板烧烤培训技术费用贵吗？

答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。

7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。

8：开个铁板烧烤培训店要投资多少钱

答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

关于我们

西安食尚香小吃教育成立于2004年，经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构，始终坚持＂谦、诚、善、思”的核心价值观，致力于成为一家百年知名小吃培训企业。12年来，我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念，已为全国各地10多万学员提供专业服务，赢得了业界人士的一致好评和信赖。

食尚香小吃培训学校目前在各地市拥有20余家分校，团队400余人。食尚香小吃培训学校自成立以来，历经12年发展，凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权研究支持，连续多年增长，2016年预计营收突破1亿元。

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