淄博风味小吃培训哪家好
来源:教育联展网 编辑:向善若水 发布时间:2022-07-05
烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市二中门口,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
烤冷面都能加些什么食材
辣条、火腿肠、辣白菜、金针菇、鱼片、培根、鸡柳、芝士、猪排、鸡胸肉等。制作烤冷面时,可以酌情增加喜欢的食材。烤冷面别名东北烤冷面,是黑龙江省特色小吃,制作的材料为冷面、蘸料、蒜蓉酱、芝麻粒、烧烤酱、香菜、葱花等。烤冷面做好后,需要尽快食用,以免口感变硬。