陕西西安串串香培训开课了，哪里能学油炸串串香夹馍配‌‌料技术，油炸串串香夹馍怎么做，想摆摊做油炸串串香夹馍，不知道哪里能学到好吃的油炸串串香夹馍，西安澜丰小吃培训学校，师傅手把手教您整套制作流程，油炸串串的配方配料都毫无保留传授。

课程详情

就业方向

本套串串课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个串串店。

课程简介

串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，串串香有色有味，香气浓郁、麻辣鲜美，品种繁多。

传授品种

学习：串串。

课程内容

1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。

2、底料的炒制方法。

3、汤料熬制的技术。

4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。

5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。

6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

7、原材料及设备的采购指导。

8、开店建议及指导

开店指导

1、要成功开店自己要会调配串串香底料配方，还要会炒料技术，懂得如何经营一家餐饮店，对员工要懂管理和培训。

2、选店面。开冷锅串串香店，商业广场、公司写字楼附近、小吃一条街、居民居住密集小区等地方，都可供选择。

3、店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一定要有自己的装修风格

4、购买店内厨房设备，厨房设备包括厨房3大件：电器(电冰箱)、炉灶、操作台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。

5、原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本

6、开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客

7、还要说一点很重要的，嘉诺老师提醒大家。准备充分了就可以顺利开好店面了

特色小吃：陕西凉皮，秦镇米皮，岐山擀面皮，汉中热米皮，腊汁肉夹馍，老潼关肉夹馍，伤心凉粉，岐山醋粉，搅团与鱼鱼，腊牛肉夹馍   香酥牛肉饼，八宝辣子夹馍飘香馄饨，麻辣香锅，酸辣粉米线，川味麻辣烫，嘴嘴香冒菜，豆腐烩菜泡馍灌汤包，广东肠粉，生汆丸子汤，牛羊杂肝汤，酸辣肚丝汤，陕北洋芋叉叉 钵钵鸡，粉汤羊血，羊血冒饸饹   辣子蒜羊血，冷锅串串香，臊子肉夹馍 梗  皮，凉拌饸饹，淮南牛肉汤   鸭血粉丝汤，上海生煎包   涮豆皮牛肚春  卷，陕北碗托，老陕烩三鲜   汉中菜豆腐，金线油塔，笼笼蒸饺，麻  团，黄金锅贴，五香烧麦，彬县御面，秘制凉皮，麻酱凉皮酿  皮，安康蒸面，炒凉粉，麻辣拌，核桃馍，鸭蛋黄夹馍

嘉诺特色

1、**汇聚 传道授业

高薪聘请业界**50余人。因材施教以30%理论 70%互动实操 **手把手指导 独制秘方 一人一灶的教学模式，保证每一名创业者都享受高品质的教学服务，学到真正技术。顶尖研发团队协助创业者提高市场竞争力，持续进行新品升级。

2、项目齐全 特色配方

嘉诺餐饮历经风雨以陈推新，成功创新出上千款不同层次的优质美食项目 。如，陕西凉皮-采用读家工艺制作出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，搭配秘制辣椒油、调料水等配菜，色泽鲜亮、十里飘香、筋道爽滑。嘉诺餐饮突破传统美食口味的束缚，在传承的基础上结合国人餐饮习惯，把历史美食现代化，配方科学化，制作工艺标准化。

3、保姆式一站服务 省心、放心

优势：技术免费升级、带店指导、运营管理

推荐指数：★★★★★

专业营销团队为学员提供市场分析、店面选址参考及商圈评估、装修方案、厨具材料采购、活动策划等相关资料。确保创业者顺利开店、经营无忧；项目技术方面，嘉诺比较人性化对学员提倡技术免费升级、更新，协助学员提高市场竞争力。

4、 专业铸就实力 技术成就财富

截止目前，嘉诺共培训了89571名学员，店铺总数超过6万家，学员在嘉诺餐饮的扶持下相继开创出自己的加盟连锁店。店铺遍及国内各省市，远至美国、新加坡、韩国等。有一位华侨“毕业”学员，在美国匹兹堡美食街开了一家名叫Sakura的餐馆，引起匹兹堡报纸记者登门采访;另一位来自马来西亚学员，经营的刀削面餐馆因极具特色被CCTV国际频进行了典型报道。特色美食文化已经渗透到了世界的各个角落。

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