惠州小吃培训
专业小吃培训 味道正宗
快速咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2021-02-23
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杂粮煎饼源于泰山,非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。
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先准备好食材,莲藕洗净,刮去外皮。切成薄片,约1-2毫米,藕片越薄,炒起来越脆,薄片越厚,就会呈现出外脆内软的口感。锅内倒入适量食用油,可铺上藕片。它不需要太多。将筷子翻入锅中,测量油温。当筷子周围冒出细小的小气泡时,转小火。姜藕片直接下锅炸,不用经常翻面,保证藕片完全包油,直到表面微黄即可捞出。第一次捞出来时的颜色,表面微黄,已经熟透,但表面不够酥脆,吃起来味道鲜美。如果你不喜欢脆的食物,你可以吃。喜欢吃酥脆口感的朋友,就要重新炒第二遍了,把火力调到大火,把藕片再次放入锅中,炒1分钟,直到表面呈褐色,颜色更深,就可以出锅了。莲藕片沥干后装盘,直接食用非常鲜美,因为莲藕本身就带有轻微的甜味,表面还可以沾上调味粉食用,极其鲜美。
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