茶油鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知茶油鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。
技术配置 ：提供茶油鸭全套技术；茶油鸡，茶油鹌鹑；中草药选料，熬制，鸭子的处理，腌制，油炸技巧等等。
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