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来源:教育联展网 编辑:蝎子莱莱 发布时间:2020-03-20
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开展营养师、营养配餐员等人才培养工作 ,推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。加强临床营养科室建设,使临床营养师和床位比例达到1∶150
100人 以上的食堂、餐饮单位,必须配备公共营养师,厨师在公共营养师的指导下,共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位,必须配 备营养管理师。
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任何营养学家都不应是产品的直接利益推动者,而应引导和规范企业行为。否则,他们将不是合格的营养学家。对利用知识掩盖企业错误、促进有害保健品流通的营养工作者,我们予以摒弃和排斥。我们看不起那些打着营养师的旗号,为了消费者的利益而恐吓消费者的虚假营养师;看不起那些没有营养师资格,却愿意传播错误的、不科学的营养知识的营养师;看不起那些为了推销某个企业而鼓吹营养理论的营养师失去公道和正义的产品,对人民健康有潜在危害。
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营养师的出现是为了满足社会健康的需要。营养师专业是一个综合性较强的专业,它集厨师、保健专业、医学、中医、心理咨询师、销售员、管理者等专业特点于一体。他们不仅是食品专家,还是营养检测、营养强化、营养评价等领域的专家,帮助人们获得健康。营养学家的专业要求是专注于健康方面的专业服务。
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