武汉护士考试培训

针对糖尿病患者的饮食控制以及护理要点

(一)总热量

应以保持体重稳定于理想范围，维持正常工作和生活能力为准，定期检查，及时调整。

(二)碳水化合物

应占总热量的65%左右，忌单糖和双糖，应含各种聚糖8～10g/d。

(三)蛋白质

应在体重0.7g/kg/d左右为宜，虽然糖尿病人多呈负氮平衡，而且经常由肾脏丢失蛋白质，但如大量增加食物中的蛋白质，将损伤肾脏，非常不利。故对早期糖尿病人应注意控制食物中的蛋白质，甚至在肾丢失大量蛋白质时也应慎补过量蛋白质。应以动物蛋白为主，植物蛋白由于氨基酸比例与机体所需的蛋白质不完全相同，故利用不全，废物的排除出将增加机体，尤其肾脏的负担，有害无利。

(四)脂肪

由于机体代谢紊乱，自身调节能力差，故脂肪中应含总量25%以上的不饱和脂肪酸，胆固醇应尽可有减低。