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中国各地には実は様々なミルクティーが存在する。内モンゴルの「スーテーツァイ」は紅茶ではなくプーアル茶にヤギなどのミルクと岩塩を加えたしょっぱいミルクティー。またチベットで飲まれているバター茶はこれにヤクなどの乳で作られたバターが入り、こちらもコクのあるしょっぱいミルクティーとなる。海南島では牛乳の代わりにココナッツミルクを使った「椰香ミルクティー」が飲まれており、香港式ミルクティーは濃いめに入れた紅茶にエバミルクを加えた濃厚タイプ。香港式としてはこのほかに滑らかな味わいの「シルクストッキングティー」やコーヒーと紅茶にエバミルクを加えた「鴛鴦茶」もある。台湾式ミルクティーはタピオカミルクティーに代表される甘みの強いタイプで、茶葉には紅茶の他、ウーロン茶やジャスミンティーなどが使われている。

作为茶文化的发祥地中国的奶茶各式各样

其实，中国各地都有独具特色的奶茶。在内蒙古，有一种名为“苏台茄”的咸奶茶，使用的不是红茶而是普洱茶，再加入羊奶和岩盐;西藏人在平时喝的酥油茶中加入牦牛奶制成的黄油，便制成了醇厚的咸奶茶“酥油茶”;在海南岛，人们喜欢喝用椰奶代替牛奶的“椰香奶茶”;香港地区的港式奶茶则是在浓红茶里加入无糖炼乳，非常浓厚;此外口感丝滑的“丝袜奶茶”和在咖啡、红茶里加入无糖炼乳的“港式鸳鸯”也极具代表性。而台湾地区的奶茶以珍珠奶茶为代表，口味偏甜，除红茶外，也会使用乌龙茶、茉莉花茶等。