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讲师大咖面对面,有问有大收获多。【1、客房区】
这个分区的布局基本上已经很明朗,不需要再做过多地分析和推理,直接画上,然后对照面积表核实一下,不丢房间即可。
客房部分问题不大。考虑到未来客梯厅需要跟宴会区联系,可能这里预留的空间有点小,一个柱跨内需要解决楼梯、电梯和电梯厅,略显紧张。大关系没问题的话,小问题可以忽略。
【2、厨房区】
还是按之前的套路顺序,先把厨房区搞定。
先看厨房公用区,前面的分析过程中,好像公用区的二层比一层多了一个总厨办公室,少了一间收验间。其他的升上来即可。
空间形式跟一层一样,一条廊一排房。
把办公放在了门厅上面,占半跨柱网。
再来看宴会厨房区,布局形态跟一层的中餐厨房是一致的,并且面积基本也都一致,只是加工制作间多了80㎡。
整体布局没有问题,只是加工区略微小了一点,可还是在允许范围之内,大概240左右。
最后布置服务区。既要与公用区有联系,又要与宴会区联系,应该是跟备餐类似的空间。后面向厨房区开门,前面向休息廊开门。
【3、宴会区】
这个是二层比较重要的一个区,但是在建构方案阶段,并没有进行过多考虑,只是剩下的所有可利用的空间全给了宴会区而已,这个主角有点惨。看一下面积表。
房间很多,并且星号房间也很多,有三个,分别是宴会厅、宴会前厅和会议室。
先看宴会厅前厅,因为对它有明确的位置要求。量390,需要390/65=6个格子。形状完全可以是一个2:3的矩形,正好6个格子。位置要与架空走廊紧密联系。
跟次出入口门厅一样,围绕这个交通核布置前厅,有两种可能,要么横着,要么竖着。只需要分析下哪个布局更加合理即可。
如果横着摆,交通核会在他的中间部位,单从自身空间形态来看,稍微差一些。同时也不太利于其他空间的排布。
如果竖着放,交通核会位于前厅的右上角,对整个前厅的使用干扰较小。房间形状虽然是刀把的L形,但是最上面一跨交通功能更多一些,既是电梯的前厅,又是二层出入口的门厅,所以真正的前厅空间应该是下面的四个格子的正方形空间。并且在前厅的右侧还能有两跨靠近外墙的柱网,可以摆放其他房间。综合来看,竖着摆放,更加合理一些。
宴会前厅确定,然后可以看宴会厅,之前已经对它进行了定位,放在了中餐厅的上面。面积没有问题,占了10个格子。形状也是矩形,只是房间的长宽比大了一些,1:2.5左右。位置没有问题,与宴会前厅和厨房都有紧密的联系。
休息廊布置在宴会厅的下面,实现宽廊对大房间的空间布局。同时休息廊还要给会议室服务,可以把他们布置在廊子的左侧靠下的部位,也就是西餐厅厨房的上面。会议室的面积是390,由3个130的房间组成,每间需要2个格子。形状应该正好可以是1:2的长方形。但这时候发现个问题,西餐上面只有2间会议室的地方。