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曹爱子

酒店金牌班组长管理技能提升

曹爱子 / 礼仪培训实战专家

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 长沙

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课程大纲

【课程背景】

班组是酒店生产经营活动的基层组织,是酒店一切工作的落脚点。加强班组的建设,是酒店的一项长期战略举措,酒店为提升班组建设水平,需打造“学习型班组、技术型班组、安全型班组、节约型班组、和谐型班组”五型班组,进一步提升班组建设与管理水平。

作为“兵头将尾”的班组长,在日常管理工作中,经常会面临以下管理问题:

● 态度不良责任差?管理不善上级骂

● 员工冲突现场忙? 质量数量让心乱

● 部门沟通问题多? 上下左右让人忧

● 日常安排不太当? 轻重缓急常失算

● 员工士气很低落? 团队意识太薄弱

如何全面有效解决以上管理问题? 本课程旨在帮助学员提升以下管理知识与技能:

1. 自我管理(管理认知、班组长角色认知与定位、时间管理效能提升);

2. 工作管理(高效沟通、部属工作教导的原理、工具实用方法与技巧);

3. 班组管理(部属激励、四型班组建设、高绩效班组建设与管理之道)。

课程旨在帮助班组长明道取势,认知管理,积极转变思维,明确角色认知、找准定位,转换角色,在轻松愉快的学习中,学会从优秀班组长,成长为卓越班组长。

【课程收益】

● 自我管理:正确认知管理,明确角色认知、定位与转变,时间管理与工作效能提升;

● 工作管理:掌握高效沟通、对部属有效的工作教导的原理、工具、实用方法与技巧;

● 班组管理:部属激励、四型班组建设、高绩效班组管理能力,全面提升班组执行力

● **多种管理工具、实用方法与技巧学习,大量案例研究、演练等方式,学以致用。

【课程时间】

2天(6小时/天)

【课程对象】

酒店的班组长、基层管理人员、培养对象等

【课程方式】

讲授/案例分析/小组讨论/现场演练/分享等互动体验式

【课程大纲】

破冰活动:

1)领导开班致辞(学习的目的与意义)

2)学习小组组建 积分制说明

**单元:追求卓越——班组长如何进行有效的“自我管理”

**讲:找准定位——班组长角色认知与定位

一、班组长的角色定位(做教练型管理者)

1. 规划者——根据酒店经营战略,制定本部门具体目标及实施方案

2. 领导者——领导部属一起完成工作目标

3. 传播者——传递酒店文化,与必要的工作信息

4. 支持者——给予上司与部属精神上、实质上强有力支持

5. 督导者——对部属工作、行为进行适当监督考核

6. 协调者——对酒店资源进行合理调配,协调工作与任务

7. 教练者——给予部属必要的培训和指导

8. 执行者——应具有强烈的行动力,将本职工作完成好

9. 问题处理者—— 以负责任态度,解决本职应处理之各类问题

第二讲:自我管理——班组长如何管理时间提升工作效能

一、认知自我:约哈瑞之窗

二、优秀班组长应具备的正确观念

1. 做人做事做业绩

2. 带人带心带团队

3. 保证完成组织目标

4. 学习沟通技巧

5. 拓展知识与技能领域

三、优秀班组长应具备的正确心态

1. 积极主动——自我领导的心态

2. 追求卓越——自我管理的心态

3. 开放兼容——人际沟通与合作的心态

4. 赢得信赖——人际领导与管理的心态

5. 成人达己——人际和谐的心态

四、高效时间管理的实用方法

1. 优先时间矩阵:四象限法

2. 艾维利六项工作:效能法

3. 标准化操作:ABC法

4. 标准时钟:番茄工作法

5. 零星时间管理:顺序调节法

五、如何提高时间效率与工作效能

1. 如何提高时间效率(高效八要诀)

2. 如何处理高低价值工作(做增值)

第二单元:得心应手——班组长如何进行有效的“工作管理”

**讲:高效沟通——人际与工作关系提升

导入:沟通的实质(沟通原理三要素、沟通的三目的)

一、沟通的三要素

1. 法则:梅奥【有效法则】、布吉林【3A法则】

2. 策略:高效沟通的哈佛策略

3. 步骤:高效沟通六步法

二、高效沟通的方法与技巧

1. 向上沟通:让上级支持你的工作

2. 平级沟通:与平级达成共赢

3. 向下沟通:激发部属能动性

视频案例:《同理心解码》

角色扮演:《如何与下属沟通工作中的错误》

第二讲:赋人以能——如何进行有效的工作教导

工具:部属培育三方式(OFS)

方式一:TWI工作教导(四阶段)

1. 教导准备

2. 进行传授

3. 让他试做

4. 评估结果

方式二:OJT在岗培训(五步法)

“备”与“教”;“练”、“跟”、“评”

第三单元:迈向卓越——班组长如何进行有效的班组管理

**讲:激活个体——如何进行有效的部属激励

导入:激励的原理(动机原理 经典理论(马斯洛、道格拉斯、赫兹伯格))

分析:新生代员工激励的**新研究(Z135)

一、有效激励的四个方式和10种方法

二、非物质激励技术(自我激励)

三、有效激励的技巧

技巧一:启发而非惩罚

技巧二:公平相待

技巧三:注重现实表现

技巧四:适时激励

技巧五:适度激励

第二讲:凝心聚力——高绩效四型班组建设与管理

导入:“四型班组”的含义与意义

类型一:“学习型”班组建设

分享:真正的学习型班组(优秀班组案例)

1. 员工有自我超越的动能

2. 学会用系统的方法思考——提高解决问题的能力

3. 真正利用团队学习:激发群体智慧

4. 建立班组学习体系和管理体系

5. 掌握“多技能化”与员工成长

类型二:“创新型”班组建设

1. 培养班组内创新的土壤

2. 岗位标准的不断创新提升

3. 部门自主管理看板

4. 确立可量化的标准

5. 有效激发班组的创新意识

类型三:“安全型”班组建设

1. 安全的重要性

2. “安全行为”的管理

3. “0”灾害理念的三原则

4. 防错法的基本工作思路

类型四:“节约型”班组建设

1. 创建节约型班组的关键 —  班组如何进行现场成本管控

2. 节约意识的培养

3. 消除班组现场浪费现象的关键点

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