当前位置: 首页 > 职业素养 > 商务礼仪 > 智雅品鉴——人生品味、审美、内涵提升
一、课程背景:
礼仪,是修身该做的**件事!礼仪,又包含了与人交往的所以细节体现,它是一种智慧、一种情商,更是一种流淌在血液里的修养。其中高雅的品味,则是一个人人生阅历和境界的体现。
林超龙说过“品味是解读事物的能力”,要提升高雅的品味,需要学习、体验和理解过很多的事物,在中国古代是诗书礼乐骑射,或者说琴棋书画诗酒茶花等;国际上指礼仪、手工艺、珠宝、奢侈品、红酒、西餐、下午茶、贵族运动等等。白老师学习多年古琴、围棋、书法、绘画、茶艺、花艺等,对艺术审美颇有研究。白老师的《雅致品鉴》课程中将会为大家分享其中的一部分常用的内容,让我们跟着白老师学习提升礼仪、审美和品味。
二、课程内容:茶道、白酒、红酒、珠宝、奢侈品
三、课程时间:共6小时
四、讲师介绍:著名礼仪培训专家:白福梅
2017年“全球城市形象大使”
中国首批礼仪水平测评师
国际认证高级礼仪培训师
中国酿造研究院酒文化讲师
广东科技学院空乘专业礼仪讲师
五、课程大纲:
**板块:茶道,品赏茶的美感之道
让我们学会泡好一杯茶,品味这杯茶
一、茶的基础知识
1、茶的历史
2、茶的品种
3、制茶的基本方法
4、十大茗茶
二、六大茶类的学习
1、绿茶
2、白茶
3、黄茶
4、青茶
5、红茶
6、黑茶
二、如何泡六大茶
1、泡茶前的准备
2、器具的选择
3、用水的选择
4、冲泡的技法和流程
三、如何品味六大茶
1、观色——不同茶的色泽
2、闻香——不同茶的香型
3、品味——不同茶的滋味
4、好茶的特点
四、健康饮茶,不同体质选择不同的茶
五、茶道礼仪
1、待客之道
2、做客之道
六、茶艺演示(根据时间情况)
第二板块:白酒,解读一瓶好酒该有的滋味
寻回中国失落已久的白酒文化
一、如何鉴别白酒的高贵与平庸
1、错误的方式
2、正确的方式
二、酒的种类
1、酿造酒
2、配置酒
3、蒸馏酒
三、酿酒的原料
1、粮食酿酒**的选择
2、水果酿酒**的选择
四、酿酒的工艺
1、固态法
2、液态法
3、固液态法
4、名酒工艺方法解析
五、酒曲的选择
六、香型的划分
1、酱香白酒
2、浓香白酒
3、清香白酒
4、其他香型
七、名酒酒文化分享
1、茅台
2、泸州老窖
3、汾酒
4、西凤酒
八、如何品鉴白酒
1、鉴别化学勾兑酒的5种方法
2、拉酒线的三个功能
3、品酒的方法
九、白酒的礼仪
1、传统敬酒礼仪文化
2、现代敬酒礼仪
3、关于酒的礼仪禁忌
第三板块:红酒品鉴
一、葡萄酒概论
1、葡萄酒的前世今生
葡萄酒的起源和酒神传说,掌握葡萄酒的发展和葡萄酒文化。
2、葡萄酒的发展概况和葡萄酒文化。
3、葡萄酒的定义
4、葡萄酒的分类
按葡萄酒的类型分为:静止葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒、蒸馏葡萄酒
日常生活中常见的是静止葡萄酒:按颜色分(红、樱红、白);按糖分分(干型、中甜、甜)
二、葡萄的种植与酿造
1、种植的条件
气候、天气、土壤
2、葡萄酒的酿造工艺
红葡萄酒的酿造工艺
白葡萄酒的酿造工艺
三、葡萄酒的品鉴
1、品酒的介绍
品尝技巧
品尝环境:光线、无异味、背景、口腔、标准的ISO的品酒杯
酒杯的选择:
2、葡萄酒的品鉴方法
外观:澄清度、色泽
嗅觉:状态、浓郁度、香气(橡木桶)
味觉:甜度、酸度、单宁、回味。
四、葡萄的品种
1、白葡萄品种:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆
2、红葡萄品种:赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉子
五、葡萄酒的产区介绍
1、旧世界与新世界
2、解读酒标的奥秘
3、产区介绍:波尔多、勃艮第、阿尔卑斯、香槟产区、中国产区等。
六、侍酒与储存
1、如何开静止葡萄酒
2、如何开起泡葡萄酒
3、侍酒的温度:香槟酒、起泡酒以及甜白葡萄酒;干白和桃红葡萄酒;浓郁的红葡萄酒。
4、醒酒的作用和方法
5、葡萄酒的储存:温度、湿度
七、葡萄酒与健康及礼仪
1、食物与葡萄酒的搭配
配餐的基本要素
两个主要原则
2、葡萄酒与健康
3、餐桌上不可不知的葡萄酒礼仪
第四板块:珠宝,大自然的精华,一种高雅贵族气质的展现
一、什么是珠宝玉石
1、天然宝石
2、天然玉石
3、合成宝石
4、宝石的特点:美观、耐久、稀少
(一)美观:颜色、净度、透明度、特殊光学效应
(二)耐久
(三)稀少
5、宝石的硬度
6、宝石的寓意
二、宝石的命名和分类
三、珠宝玉石分布概况
1、北美西部
2、非洲东南部
3、澳洲
4、南亚
5、俄罗斯
四、国内外珠宝行业发展概况
1、交易额
2、宝石加工中心
3、我国珠宝行业的发展
五、宝石的加工款式
六、宝石的优化和处理
七、人工合成宝石
八、贵金属首饰的种类
九、珠宝的单位及换算
十、宝石的评价原则
十一、珠宝玉石的文化寓意
十二、珠宝首饰的选择与佩戴美学
第五板块:奢侈品,了解它才能懂得它的尊贵
**讲:奢侈品的概念及特点
一、奢侈品的概念及其特点
1.奢侈品经济学概念
2.奢侈品中国式理解
二、奢侈品的三个档次
1.入门级奢侈品:十万以下
2.常用级奢侈品:80万—200万
3.顶级奢侈品:千万左右
三、奢侈品牌的十大特点
1.富贵的象征“劳斯莱斯”汽车
2.看上去就好“香奈儿”时装
3.包装华丽
4.原料独特和产量稀少
5.外观(表现形式)独具个性
6.质量和工艺独特
7.专一性
8.个性化“法拉利”:运动速度
9.距离感“梦寐以求,少数拥有”
10.情感附加值高
学员讨论:中国为何没有奢侈品牌?
四、中国奢侈品消费的特点
第二讲:顶级奢侈品品牌认知
一、世界顶级化妆品品牌历史
1.香奈儿Chanel——风华绝代的时尚经典
2.雅诗兰黛EsteeLauder——极致奢华的美国香氛
3.兰蔻LANCOME——优雅浪漫的巴黎玫瑰
4.克里斯汀,迪奥ChristJanDioi——浪漫的魅惑风情
5.伊丽莎白•雅顿ElizabethArden——美国纽约的尊贵豪门
6.娇兰Guerlain——绚丽奢华的法兰西
二、世界顶级珠宝品牌历史
1.卡地亚Cartier——皇帝的珠宝商,珠宝商的皇帝
2.蒂芙尼Tiffany&Co——见证生命中每个重要时刻
3.宝嘉丽Bvlgari——演绎时尚、缔造典雅
4.梵克雅宝VanCleef&Arpels——永不褪色的爱恋
5.海瑞温斯顿HarryWinston——充满传奇色彩的“钻石之王”
6.宝诗龙Boucheron——胆识过人、战绩彪炳的冠军
7.御木本Mikimoto——蓝色海洋的永恒馈赠
三、世界顶级钟表品牌历史
1.江诗丹顿VacheronConstantin——卓越完美严谨的统一
2.万国表IWC——高档钟表的工程师
3.百达翡丽PatekPhilippe——收藏家的乐园
4.伯爵表Pigegt——用珠宝提升表的奢华
5.芝柏GP——钟表界的法拉利
6.劳力士ROLEX——名表中的霸主、案例鉴赏
四、世界顶级服装品牌
1.香奈儿Chanel——女性时尚经典的代言人
2.乔治•阿玛尼GiorgioArmani——当绅士遇上淑女
3.纪梵希GIVENCHY——法兰西式的精致优雅
4.迪奥Dior——法国时装文化的**高精神
5.范思哲Versace——意大利的性感诱惑
6.普拉达PRADA——简约中蕴藏的典雅
7.杰尼亚ErmenegildoZegna——顶级尊荣的阳刚风范
五、世界顶级皮具品牌
1.路易•威登LV——皮具世界的奢华
2.香奈儿CHANEL——永远的经典
3.迪奥——低调的华丽
4.古琦GUCCI——引领潮流的经典
5.寇兹COACH——垂手可得的奢华
6.普拉达PRADA——永不褪色的经典
7.托德斯TOD'S——时尚之都的高尚优雅、
8.登喜路Dunhill——让男人心动的经典
9.芬迪Fendi——来自罗马的尊贵典雅
10.爱玛仕Hermes——追求完美的经典
六、世界顶级汽车品牌历史
1.宾利Bentley——彰显尊贵豪华的经典
2.迈巴赫。Maybach——无与伦比的王者气概
3.保时捷Porsche——无法拒绝的速度与激情
4.劳斯莱斯Rolls•Roycej——王者脚下的奢华
5.兰博基尼Lambor。ghini——速度与激情的艺术
6.法拉利Ferrari——极尽奢华的风中御者
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