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白福梅

智雅品鉴——人生品味、审美、内涵提升

白福梅 / 澳门国际礼仪协会副会长

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 深圳

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课程大纲

一、课程背景:

    礼仪,是修身该做的**件事!礼仪,又包含了与人交往的所以细节体现,它是一种智慧、一种情商,更是一种流淌在血液里的修养。其中高雅的品味,则是一个人人生阅历和境界的体现。

林超龙说过“品味是解读事物的能力”,要提升高雅的品味,需要学习、体验和理解过很多的事物,在中国古代是诗书礼乐骑射,或者说琴棋书画诗酒茶花等;国际上指礼仪、手工艺、珠宝、奢侈品、红酒、西餐、下午茶、贵族运动等等。白老师学习多年古琴、围棋、书法、绘画、茶艺、花艺等,对艺术审美颇有研究。白老师的《雅致品鉴》课程中将会为大家分享其中的一部分常用的内容,让我们跟着白老师学习提升礼仪、审美和品味。

二、课程内容:茶道、白酒、红酒、珠宝、奢侈品

三、课程时间:共6小时

四、讲师介绍:著名礼仪培训专家:白福梅

2017年“全球城市形象大使”

中国首批礼仪水平测评师

国际认证高级礼仪培训师

中国酿造研究院酒文化讲师

广东科技学院空乘专业礼仪讲师

五、课程大纲:

**板块:茶道,品赏茶的美感之道

让我们学会泡好一杯茶,品味这杯茶

一、茶的基础知识

1、茶的历史

2、茶的品种

3、制茶的基本方法

4、十大茗茶

二、六大茶类的学习

1、绿茶

2、白茶

3、黄茶

4、青茶

5、红茶

6、黑茶

二、如何泡六大茶

1、泡茶前的准备

2、器具的选择

3、用水的选择

4、冲泡的技法和流程

三、如何品味六大茶

1、观色——不同茶的色泽

2、闻香——不同茶的香型

3、品味——不同茶的滋味

4、好茶的特点

四、健康饮茶,不同体质选择不同的茶

五、茶道礼仪

1、待客之道

2、做客之道

六、茶艺演示(根据时间情况)

第二板块:白酒,解读一瓶好酒该有的滋味

寻回中国失落已久的白酒文化

一、如何鉴别白酒的高贵与平庸

1、错误的方式

2、正确的方式

二、酒的种类

1、酿造酒

2、配置酒

3、蒸馏酒

三、酿酒的原料

1、粮食酿酒**的选择

2、水果酿酒**的选择

四、酿酒的工艺

1、固态法

2、液态法

3、固液态法

4、名酒工艺方法解析

五、酒曲的选择

六、香型的划分

1、酱香白酒

2、浓香白酒

3、清香白酒

4、其他香型

七、名酒酒文化分享

1、茅台

2、泸州老窖

3、汾酒

4、西凤酒

八、如何品鉴白酒

1、鉴别化学勾兑酒的5种方法

2、拉酒线的三个功能

3、品酒的方法

九、白酒的礼仪

1、传统敬酒礼仪文化

2、现代敬酒礼仪

3、关于酒的礼仪禁忌

第三板块:红酒品鉴

一、葡萄酒概论

1、葡萄酒的前世今生

葡萄酒的起源和酒神传说,掌握葡萄酒的发展和葡萄酒文化。

2、葡萄酒的发展概况和葡萄酒文化。

3、葡萄酒的定义

4、葡萄酒的分类

按葡萄酒的类型分为:静止葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒、蒸馏葡萄酒

日常生活中常见的是静止葡萄酒:按颜色分(红、樱红、白);按糖分分(干型、中甜、甜)

二、葡萄的种植与酿造

1、种植的条件

气候、天气、土壤

2、葡萄酒的酿造工艺

红葡萄酒的酿造工艺

白葡萄酒的酿造工艺

三、葡萄酒的品鉴

1、品酒的介绍

品尝技巧

品尝环境:光线、无异味、背景、口腔、标准的ISO的品酒杯

酒杯的选择:

2、葡萄酒的品鉴方法

外观:澄清度、色泽

嗅觉:状态、浓郁度、香气(橡木桶)

味觉:甜度、酸度、单宁、回味。

四、葡萄的品种

1、白葡萄品种:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆

2、红葡萄品种:赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉子

五、葡萄酒的产区介绍

1、旧世界与新世界

2、解读酒标的奥秘

3、产区介绍:波尔多、勃艮第、阿尔卑斯、香槟产区、中国产区等。

六、侍酒与储存

1、如何开静止葡萄酒

2、如何开起泡葡萄酒

3、侍酒的温度:香槟酒、起泡酒以及甜白葡萄酒;干白和桃红葡萄酒;浓郁的红葡萄酒。

4、醒酒的作用和方法

5、葡萄酒的储存:温度、湿度

七、葡萄酒与健康及礼仪

1、食物与葡萄酒的搭配

配餐的基本要素

两个主要原则

2、葡萄酒与健康

3、餐桌上不可不知的葡萄酒礼仪

第四板块:珠宝,大自然的精华,一种高雅贵族气质的展现

一、什么是珠宝玉石

1、天然宝石

2、天然玉石

3、合成宝石

4、宝石的特点:美观、耐久、稀少

(一)美观:颜色、净度、透明度、特殊光学效应

(二)耐久

(三)稀少

5、宝石的硬度

6、宝石的寓意

二、宝石的命名和分类

三、珠宝玉石分布概况

1、北美西部

2、非洲东南部

3、澳洲

4、南亚

5、俄罗斯

四、国内外珠宝行业发展概况

1、交易额

2、宝石加工中心

3、我国珠宝行业的发展

五、宝石的加工款式

六、宝石的优化和处理

七、人工合成宝石

八、贵金属首饰的种类

九、珠宝的单位及换算

十、宝石的评价原则

十一、珠宝玉石的文化寓意

十二、珠宝首饰的选择与佩戴美学

第五板块:奢侈品,了解它才能懂得它的尊贵

**讲:奢侈品的概念及特点

一、奢侈品的概念及其特点

1.奢侈品经济学概念

2.奢侈品中国式理解

二、奢侈品的三个档次

1.入门级奢侈品:十万以下

2.常用级奢侈品:80万—200万

3.顶级奢侈品:千万左右

三、奢侈品牌的十大特点

1.富贵的象征“劳斯莱斯”汽车

2.看上去就好“香奈儿”时装

3.包装华丽

4.原料独特和产量稀少

5.外观(表现形式)独具个性

6.质量和工艺独特

7.专一性

8.个性化“法拉利”:运动速度

9.距离感“梦寐以求,少数拥有”

10.情感附加值高

学员讨论:中国为何没有奢侈品牌?

四、中国奢侈品消费的特点

第二讲:顶级奢侈品品牌认知

一、世界顶级化妆品品牌历史

1.香奈儿Chanel——风华绝代的时尚经典

2.雅诗兰黛EsteeLauder——极致奢华的美国香氛

3.兰蔻LANCOME——优雅浪漫的巴黎玫瑰

4.克里斯汀,迪奥ChristJanDioi——浪漫的魅惑风情

5.伊丽莎白•雅顿ElizabethArden——美国纽约的尊贵豪门

6.娇兰Guerlain——绚丽奢华的法兰西

二、世界顶级珠宝品牌历史

1.卡地亚Cartier——皇帝的珠宝商,珠宝商的皇帝

2.蒂芙尼Tiffany&Co——见证生命中每个重要时刻

3.宝嘉丽Bvlgari——演绎时尚、缔造典雅

4.梵克雅宝VanCleef&Arpels——永不褪色的爱恋

5.海瑞温斯顿HarryWinston——充满传奇色彩的“钻石之王”

6.宝诗龙Boucheron——胆识过人、战绩彪炳的冠军

7.御木本Mikimoto——蓝色海洋的永恒馈赠

三、世界顶级钟表品牌历史

1.江诗丹顿VacheronConstantin——卓越完美严谨的统一

2.万国表IWC——高档钟表的工程师

3.百达翡丽PatekPhilippe——收藏家的乐园

4.伯爵表Pigegt——用珠宝提升表的奢华

5.芝柏GP——钟表界的法拉利

6.劳力士ROLEX——名表中的霸主、案例鉴赏

四、世界顶级服装品牌

1.香奈儿Chanel——女性时尚经典的代言人

2.乔治•阿玛尼GiorgioArmani——当绅士遇上淑女

3.纪梵希GIVENCHY——法兰西式的精致优雅

4.迪奥Dior——法国时装文化的**高精神

5.范思哲Versace——意大利的性感诱惑

6.普拉达PRADA——简约中蕴藏的典雅

7.杰尼亚ErmenegildoZegna——顶级尊荣的阳刚风范

五、世界顶级皮具品牌

1.路易•威登LV——皮具世界的奢华

2.香奈儿CHANEL——永远的经典

3.迪奥——低调的华丽

4.古琦GUCCI——引领潮流的经典

5.寇兹COACH——垂手可得的奢华

6.普拉达PRADA——永不褪色的经典

7.托德斯TOD'S——时尚之都的高尚优雅、

8.登喜路Dunhill——让男人心动的经典

9.芬迪Fendi——来自罗马的尊贵典雅

10.爱玛仕Hermes——追求完美的经典

六、世界顶级汽车品牌历史

1.宾利Bentley——彰显尊贵豪华的经典

2.迈巴赫。Maybach——无与伦比的王者气概

3.保时捷Porsche——无法拒绝的速度与激情

4.劳斯莱斯Rolls•Roycej——王者脚下的奢华

5.兰博基尼Lambor。ghini——速度与激情的艺术

6.法拉利Ferrari——极尽奢华的风中御者

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