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白福梅

茶艺之道

白福梅 / 澳门国际礼仪协会副会长

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

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课程大纲

【学习目的】

了解中国的茶文化,茶树的起源、茶叶的分类及特征,泡茶器具的分类与艺术等基础理论知识;同时训练的冲泡技艺。学习茶艺之道,具备较系统的中国茶文化基础理论知识,培养具有“茶人”的气质和素养。**茶叶的基础知识、茶具的鉴赏与选择、茶叶的冲泡、茶叶的选购与贮存、饮茶与品茶、中外茶文化比较、茶与养生等方面内容,使全面系统掌握茶道、茶艺与茶文化的相关知识。

【授课方式】理论精讲+小组研讨论+案例分析 视频分享

【学习对象】茶艺学生及相关爱好者

【课程时长】1天

【课程大纲】

**部分:茶的发现与利用

一、茶的基本内容

(一)茶的起源

(二)茶的发现

(三)茶的利用

二、饮茶方法的演变

(一)不同历史朝代的饮茶特点

(二)唐代的饮茶特点

(三)宋代点茶的过程

三、茶文化、茶道与茶艺

(一)茶文化、茶道、茶艺的基本内容

(二)三者的联系与区别

(三)对茶道精神的理解

四、冲泡技巧

(一)玻璃杯冲泡、盖碗冲泡

(二)冲泡程序及方法

(三)茶艺表演

第二部分:茶艺之美

一、茶叶之美

(一)绿茶之美——清新淡雅

(二)红茶之美——温馨柔和

(三)清茶之美——馥郁香醇

(四)白茶之美——纯洁平和

(五)黄茶之美——高贵典雅

(六)黑茶(普洱)之美——睿智厚重

二、茶汤之美——水为茶之母

(一)上善若水

(二)水之品格

(三)水与茶

三、茶具之美——器为茶之父

(一)紫砂之美——方非一式,圆不一相

(二)瓷器之美——多姿多态,素彩皆宜

(三)金属之美——华丽高贵,溢彩流光

(四)玻璃之美——清澈透亮,冰清玉洁

(五)竹木之美——纯朴自然,野趣盎然

四、茶人之美

(一)外在之美:形体美、仪态美

(二)内在之美:神韵美、心灵美

五、茶技之美  

(一)顺茶性

(二)合茶道

(三)有文化

(四)有神韵

六、茶境之美

(一)环境

(二)人境

(三)心境

(四)意境

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