前言：

  商务宴请，不是吃饱就行，而是要**这顿饭，建立良好的感情，增进彼此的关系，因此，商务宴请绝不可以随便将就。

本课程带给你的是

Ø 了解商务宴请的独特作用

Ø 掌握商务宴请的设计法则

Ø 具备良好的商务用餐礼仪

Ø 从随意吃饭到吃的优雅到吃出魅力吃出机会

课程时长：1天

课程大纲

**篇章：中餐宴请

**单元： 吃的明白-商务宴请的作用与目的

              思考： 饭局有哪些作用？

第二单元： 吃的讲究——商务宴请的邀约与设计

             1、约饭有道——为何吃

请谁吃

                             如何请

               2、设计有方——吃什么

                            商务宴请的规划与准备

第三部分：吃出满意度——商务宴请中的点菜艺术

             1、点菜的**原则：对人下菜

             2、点菜的第二原则：合理搭配

             3、点菜的困惑：谁可以点菜。

             4、你不知道的点菜识人术

          特别单元：你是吃货还是美食家？

 第四部分：吃出优雅和格局——让吃相对得起你的身份

1、 得体的仪态——宴会场合不同，形象不同

2、 保持良好的餐桌风度—餐桌上的基本规矩

3、 优雅的用餐——正确使用餐具

4、 展现你的——坐到正确的位置上

5、 谈吐有方——聊什么，不能聊什么

6、 送客有心——局散情不散

 第五部分：无酒不成宴—喝多不如喝好

1、 白酒是文化

2、 谁点酒，谁开酒，谁敬酒

3、 劝酒有学问，拒酒有门道

4、 酒桌上的礼仪与规矩

5、 酒桌识人术

第二篇章：西餐宴请

**部分：认识西餐——西餐的文化与渊源

                         西餐的特色

                         西餐的种类

第二部分：品味西餐——西餐的吃法与讲究

                         认识餐具

                         西餐菜单

                         正餐的讲究

                         红酒之美

                         茶与咖啡            

第三部分：西餐礼仪——赴宴礼仪

                     遵守时间

遵守要求

                     注重形象，打扮得体、吃的高雅

第四部分：吃出魅力——好心态**关键

尊重、欣赏，遵从，但不需要谄媚        

   授课形式：

      传统：视频、案例、小组讨论，辅导、咨询、

      独特：探讨与碰撞，开放式交流与对话，教与学平等理念