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孙红伟

互联网酒店营销推广

孙红伟 / 酒店餐饮

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课程背景

公司目标模糊:缺乏预算目标管理、不知道酒店的优势在哪里?无法给客户提供差异化的服务产品,员工目标短浅、企业急功近利。 经营不稳定:酒店经营随着市场、环境、季节的变化而又较大波动,老板带头抓一下就好转,一放手又下滑,觉得自己经营好累。 老板非常忙:老板一马当先、每天的计划被各种偶然事件打断、没有时间做大事、酒店没有计划、中层管理总是跟不上、中层的责任心和执行力十分欠缺,身心乏力。 员工士气低下:员工抱怨、中层迷茫、酒店官僚作风严重、优秀人才不断流失?员工士气低落,感觉没有受到重视,没有发展前景。 本课程通过科学数据与专业工具和手段为依托,在互联网时代背景下,将为企业提供清晰的定位指导,准确挖掘出企业的优劣与盈利发展潜力,同时为企业制定符合自身的盈利发展模式,将使企业快速转型升级,提高盈利水平。

课程目标

全面了解酒店行业动态与市场环境变化趋势; 全方位诊断企业存在的制约发展的问题,深度挖掘企业发展优势与动力; 掌握互联网时代科学聚焦方法、升级方法;开辟全新的利润区和项目; 现场掌握并确定适合企业自身的新盈利发展模式; 掌握新时期酒店开源节流的方法; 掌握互联网时代提高顾客稳定率、预订率、办卡率的实用方法; 掌握建设企业长效发展激励机制的方法。

课程大纲

【课程大纲】

前 奏   酒店盈利“金三角”与“金管道”

一、酒店盈利“金三角”之“道”

二、酒店盈利“金管道”价值链

三、酒店盈利“三字经”

简约、创新、极致


一章节  新常态下 危、机共存 —— 挖尽酒店企业发展瓶颈

一、移动互联网时代酒店6大发展趋势

酒店市场、顾客、竞争态势变化分析与提炼

二、创造酒店盈利与价值的10大进度

三、酒店盈利发展能力模型建设

四、挖掘酒店企业的8大盈利能力


培训方式:

1、新数据分析酒店动态趋势

2、案例解析企业盈利价值链

3、实操演练现场挖掘出企业瓶颈问题

4、实操演练现场挖掘出企业核心优势


第二章节  短板突围、模式创新 —— 建立5A盈利发展模式

一、酒店盈利模式须符合的7大原则

二、酒店5A盈利发展模式的建立

1、资源整合模式建立

以资源优势建立符合企业自身的盈利模式

2、顾客价值模式建立

以经营优势建立符合企业自身的盈利模式

3、业务创新模式建立

以项目产品优势建立符合企业自身的盈利模式

4、流程创新模式建立

以管理优势建立符合企业自身的盈利模式

5、竞争竞合模式建立

以品牌优势建立符合企业自身的盈利模式

三、酒店持续盈利发展模式的定位

四、提升酒店盈利能力的9大方法


培训方式:

1、现场测试聚焦企业发展定位,修正模糊定位

2、多种案例、视频解析盈利发展模式创新办法

3、小组分享现场确定企业盈利发展模式

4、小组PK盈利能力创新成果


第三章节  引爆动力 解放老板 —— 酒店企业长足发展之道

一、实施企业差异化、多元化发展战略的5大要领

二、互联网时代酒店企业如何做好开源节流

1、聚焦产品核心,创造酒店尖刀产品的实用方法

2、酒店成本控制、节能降耗的创新方法

三、互联网时代打造酒店粉丝经济的顾客管理方法

四、打造酒店盈利发展的执行源动力

1、解秘企业一抓就死,一放就散的内部根因

2、建立企业盈利发展的高效执行机制

3、执行效能低下的风险逆转方法


培训方式:

1、现场测试与修正企业盈利发展战略方向

2、小组分享企业开源节流创新成果

3、案例、视频解析新时期顾客管理运用

4、小组PK执行效能机制创新成果

5、总结提炼企业发展计划


【落地运用】:

1、赠送课后工作中直接运用的资料工具:

《企业潜力挖掘工具模板》;《企业竞争态势分析表格》;《企业开源节流目标表格》;《企业节能降耗手册》;《酒店产品创新表格》;《企业考核评选执行方案》

2、《课后试题》、《课程转化实施计划清单》



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