**讲 质量竞争与质量成本

1、从产品质量危机案例看质量竞争

三鹿问题奶粉事件

多美滋奶粉发霉生虫

惠氏奶粉发霉致宝宝呕吐腹泻

雅培幼儿喜康力奶粉吃出死虫

美赞臣染菌奶粉

蒙牛纯牛奶致癌

2、质量管理与企业环境关系

3、从品质到品牌的竞争战略

4、质量成本与企业竞争力关系

5、从质量成本分析看质量管理

 

第二讲  全面质量管理TQM概述

1、什么是质量和质量特性？

2、什么是全面质量管理（TQM）？

3、TQM与ISO9000

4、TQM的特点与内涵

5、全面质量管理的四大内容

6、全面质量管理的八大原则

7、TQM的目标

8、全面质量管理的五大基础工作

9、推行TQM的六大步骤

 

第三讲  TQM常用工具

1、七种常用统计工具

调查表法

排列图

分层法

鱼刺图（因果分析图）

散布图法

控制图

直方图法

2、5S现场管理活动

3、防呆作业法

第四讲 质量管理体系的建立与实施

1、建立和实施质量管理体系的八个步骤

2、质量管理体系的评价

3、质量管理体系文件

4、顾客投诉分类与解决

5、质量过程管理系统

 

第五讲  供应商源流质量管理

1、为什么要进行供应商管理

2、优秀供应商调查与评审

3、供应商现场质量体系审核

4、供应商质量监控

5、与供应商联合质量改善

 

第六讲 生产现场质量管理

1、全员质量意识的导入和培训

2、制定操作标准（SOP）与检验标准(SIP)

3、全面落实良好生产规范（GMP）

GMP简介

乳品业GMP要求内容

4、严格执行卫生标准操作程序（SSOP）

SSOP组成内容

5、建立HACCP体系（危害分析与关键控制点系统）

HACCP基本原理

HACCP与ISO9000的关系

6、问题发生与解决（5Why与5W2H）

7、防呆改善

8、5S与目视化管理

9、质量竞赛与考核