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胡学慧

跟着麦当劳学特许连锁

胡学慧 /

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课程目标

了解连锁经营的营销体系、培训体系、采购及配送体系,使连锁店的营运规范化、标准化,提升连锁店的赢利能力

课程大纲

 1.营运手册(Operation and Training Menu)

——检验连锁运营的唯一标准

1)营运手册的重要性

2)营运手册的基本内容

(开铺、产品、清洁、服务、订货、盘点、排班、人事、培训、店面控制、沟通、市场与销售、成本控制、利润、财务、设备、安全、收铺)


2.连锁店面营销管理

1)连锁品牌塑造

2)大区市场营销(National Marketing:广告、订价、定位、促销)

3)门店的营销 (Local Marketing)

4)品类管理的核心、实践及案例

5)促销的特点、组织与实施

6)建立顾客关系,把握关系营销


3.连锁店面"卖场"塑造

1)商品陈列基本知识

2)商品陈列功能及效果

3)商品陈列的工作程序

4)店内广告招牌(灯箱、吊旗、海报、橱窗、柜台、贴纸等)


4.采购与配送——连锁经营的核心

1)统一配送

2)配送模式

3)配送中心的建立

4)配送中心的组织结构及营运过程

5)配送中心的作业管理


5.建立连锁人力资源及培训体系——持续经营的基础

6.案例


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