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杨建新

现代餐饮的品牌建设

杨建新 / 餐饮酒店实战培训讲师

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课程目标

解决什么是品牌?品牌的基本诉求是什么(品牌的基本特点和要素) 2)品牌是如何打造的? 3)企业文化对品牌的影响? 4)公司组织管理结构对品牌的影响? 5)公司领导人及管理团队对品牌的影响? 6)品牌和销售额、销售渠道等的相互关系?

课程大纲

一、 品牌价值
1、 什么是品牌价值?
2、 品牌价值可以给企业带来的效益
3、 品牌价值的体现
4、 品牌价值的创新
5、 品牌价值的核心竞争力研究
案例分析:小肥羊、海底捞的品牌价值
二、 如何建立和管理品牌价值
1、 品牌价值建立的动力和阻力分析
2、 品牌价值建立过程中需要面对的六个问题
3、 案例分析:如何确保品牌推广的一致性
4、 品牌管理的五步法——品牌管理实务介绍
三、 细节决定成败——打造有竞争力的公司品牌
1、 企业文化与品牌管理
2、 团队建设与品牌管理
3、 客户服务与品牌管理
4、 核心案例:净雅餐饮酒店“18次更换小毛巾”的价值
5、 行动计划:品牌建立的后续方案之头脑风暴
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