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ISO 22000/HACCP 食品安全管理体系标
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课程大纲:
时间 **天
09:00-- 12:00 1.ISO 22000/HACCP的“目的”
2.ISO 22000/HACCP的“管理对象”
3.ISO 22000/HACCP的终极要求
4.ISO 22000/HACCP的管理思路
12:00-- 13:00 午餐
13:00-- 16:30 5.ISO 22000/HACCP标准的条款讲解及实务操作
a)组织环境
b)领导作用
c)策划
d)支持
16:30 结束
时间 第二天
09:00-- 12:00 6.ISO 22000/HACCP标准的条款讲解及实务操作
e)运行
f)绩效评价
g)改进
12:00-- 13:00 午餐
13:00-- 15:30 7.ISO 22000/HACCP标准内审知识
a)定义
b)审核程序
c)审核计划
d)审核检查表
e)审核方法
f)审核发现
g)不符合项
h)纠正措施
15:30- -16:30 8.内审员考试
16:30 结束