如果你是单纯的对西点烘焙感兴趣的话，那么自学也是可以的，因为对技术和知识的掌握没有这么高的要求。要是你想要从事西点行业的话，是不建议自学的，因为西点烘焙是专业性很强的技术，并且实操性是很强的，必须是每一阶段都要跟着老师学，慢慢的积累，才可以掌握到西点烘焙的技术。不然的话，自学就会浪费很多时间，并且还学不到什么专业的知识。