课程简介：重庆小面培训项目简介重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求...[详情]

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课程简介：紧扣行业需求传授专业知识经验核心技能主要学习内容平面综合阶段重点掌握四大平面软件运用，能进行基础平面设计工作PS模块1.介绍软件（应用领域、优势）/软件界面与设置/视图缩放与移动/选择工具/屏幕显示模式/包装效果图选区自由变换、自由变形/保存格式2.文字（文字海报）/形状工具（绘制简单形状）/填充（前景色、背景色）3.色阶，曲线，亮度对比度等/色彩平衡，色相饱和度，可选颜色等/画布、图像大小调整/...[详情]

课程简介：煲仔饭简介：煲仔饭是广东、广西的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。煲仔饭培训内容：1、大米的选择与泡制处理的方法；2、煲仔饭...[详情]

课程简介：铁板鱿鱼简介：铁板鱿鱼风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，致使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。铁板鱿鱼培训内容:1、鱿鱼的前期处理；2、鱿鱼的串制方法；3、鱿鱼的腌制方法与腌制时间的把握；4、秘制鱿鱼飘香酱的制作方法与配方；5、铁板鱿鱼的烤制技...[详情]

课程简介：万州烤鱼培训项目简介烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放到烤鱼专用的加热托盘中，倒入我们秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香...[详情]

课程简介：成都担担面培训项目简介成都担担面是四川民间的一道特色小吃，其风味独特，物美价廉，很受客人的欢迎。担担面相传源于成都一名陈包包的小贩，每天挑着扁担，走街串巷上门叫卖，因为陈包包制作的担担面粉量足，味道好，慢慢客人称其为担担面，从而名扬。担担面的原料就是面条，辅料以肉臊子为特色，辅葱花，香菜，芽白菜，麻辣酱等为佐料，调配出来风味独特而成名。担担面加工工艺简单，但又和普通市场上一般的小吃技术的配方及工艺...[详情]

课程简介：麻辣烫简介：据说，麻辣烫起源于长江之滨，*初是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山一带，由于水流湍急，纤夫自然成了少不了的风景。他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头支起瓦罐，舀几瓢江水，再撸上干柴生火，然后在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就扯些野菜，再放入辣椒、花椒等调料涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种制作方便的煮食习俗便在江边沿袭，这就是麻辣烫的起源.四川麻辣烫...[详情]

课程简介：兰州拉面简介：兰州牛肉面，又称兰州清扬牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐，得到美誉"中华**面"。兰州拉面培训内容：1、 1、原料的选取，...[详情]