课程简介:餐饮专业课程名称:中餐专业班课程内容:一、基础课职业道德、烹饪基础知识、基础工艺、食品卫生与安全、餐饮成本核算、厨房管理、酒店经营管理等。二、烹饪理论知识干货原料涨发、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、中国烹饪风味与流派、饮食文化与四大菜系、出菜程序、餐饮市场营销策略等。三、烹饪基础技能刀工、锅工、煎、炒、蒸、烧、炸等。四、热菜闽、粤、川、湘四大菜系部分代表菜、农家菜、特色菜...[详情]
课程简介:西式面点师培训课等级分类:中级工(四级工)、高级工(三级工)鉴定对象:从事烘焙工作,要求持证上岗或有志于从事此类工作者均可报名申报条件:具备以下条件之一者可申报四级/中级工:(1)取得本职业或相关职业五级/初级职业资格证书(技能等级证)后,累计从事本职业或相关职业4年(含)以上;(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上;(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应...[详情]
课程简介:中式烹调师培训课程等级分类:中级工(四级工)、高级工(三级工)鉴定对象:从事厨师工作,要求持证上岗或有志于从事此类工作者均可报名申报条件:具备以下条件之一者可申报四级、中级工:(1)取得本职业或相关职业五级/初级职业资格证书(技能等级证)后,累计从事本职业或相关职业4年(含)以上;(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上;(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校...[详情]
课程简介:陶艺蛋糕班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)●陶艺蛋糕概论:陶艺蛋糕的起源、陶艺蛋糕工具的分类、陶艺蛋糕的基础知识与制作工艺等。●类别:陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶艺蛋糕等。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。...[详情]
课程简介:陶艺蛋糕班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)●陶艺蛋糕概论:陶艺蛋糕的起源、陶艺蛋糕工具的分类、陶艺蛋糕的基础知识与制作工艺等。●类别:陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶艺蛋糕等。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。职业规划培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。...[详情]
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