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课程简介：长沙常德牛肉米粉培训培训内容津市牛肉粉培训品种：香辣牛肉（粉、面）牛杂牛腩（粉、面）麻辣牛肉（粉、面）红烧排骨（粉、面）虎皮鸡蛋（粉、面）培训过程牛肉粉实际操作内容1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程...[详情]

课程简介：长沙正宗卤菜技术培训培训内容畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生...[详情]

课程简介：长沙桂林坛子鸡培训培训内容1、桂花坛子鸡的配料制作；2、桂花坛子鸡的汤底制作；3、桂花坛子鸡卤制作方法；4、坛子鸡卤汤保管；5、坛子鸡口味调制。培训过程理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，　创造财富.示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学...[详情]

课程简介：长沙湖南酱板鸭技术培训培训内容酱板鸭系列还有：酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等锁骨等。培训过程1.分别介绍其原材料的选购，2.使用设备及用具的配置，3.加工原料的处理工艺，4.中药材的放量配制，5.口味的把握与调整，6.各种卤汤的调制配方，7.香辛料的认识及使用方法，8.整个制作工艺流程及注意事项。培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3-5天左右，...[详情]

课程简介：长沙正宗烤鸭培训培训内容1、烤鸭设备及用具的配备与使用；2、加工原料的选择及调味原料的运用；3、烤鸭的前期加工；4、调味基本知识；5、烤鸭制作工艺流程；6、烤鸭酱的制作；7、烤鸭的片切与标准食用方法；8、烤鸭加工注意事项；9、原料采购货源信息；10、经营选址及生意诀窍。培训过程理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换...[详情]

课程简介：长沙鸭血粉丝培训培训内容1.老鸭粉丝汤的制作流程。2.泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。4.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。5.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。6.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。7.投资预算分析及经营管理方法。培训过程实操课：按照鸭血粉丝的配方，都有专业的师傅一对一的现场培训每一位学员，学员亲自动手操作...[详情]

课程简介：长沙正宗鱼粉培训培训内容1．鱼粉原材料的认识和选用；2．正宗渔粉汤底的配方和熬制方法；3．鱼块的腌制与煨制方法；4．辣椒油的制作方法；5．调味配菜的制作方法；6．开胃小菜的制作方法。培训过程实操课：训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人...[详情]

课程简介：长沙桂林卤粉培训培训内容正宗桂林卤粉：卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.培训过程1.实操课：桂林卤粉的原材料识别与采购。2.实操课：桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。3.实操课：桂林卤粉的各种码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程。4.实操课：桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。5.实操课：桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。6.理论课：各种特色汤面的制作过程详细讲解。培训时间不限制学...[详情]

课程简介：长沙千层饼培训培训内容1.发面的配比技术和和面手法；2.千层饼所用的多种调味料认识及性能；3.挂盐配方及实际操作；4.千层饼制作全流程及制饼技巧；5.千层饼制作设备使用维护及采购信息培训过程实操课：培训过程先从选材开始到出千层饼的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2-...[详情]

课程简介：长沙葱油饼培训培训内容实操课：培训过程先从选材开始到葱油饼的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。培训过程1.葱油饼的所有原料识别与采购。2.葱油饼的配比技术与和面手法。3.葱油饼的配方及实际动手操作。4.葱油饼的肉馅秘制酱料调制。5.葱油饼的制作全部过程。6.葱油饼的工具以及设备的使用和采购。培训时间不限制学习时间。...[详情]

课程简介：长沙砂锅粉技术培训培训内容1.砂锅粉的选材以及处理2.砂锅粉的香辛料的秘制方法。3.砂锅粉的鲜汤的制作和老汤的调配。4.砂锅粉的香辣飘香酱和麻辣飘香酱的制作。5.砂锅粉的各种菜的搭配方法和技巧。培训过程实操课：培训过程先从选材开始到砂锅粉的全部过程，秘方的配制，熬汤的制作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。培训时间不限制学习时间。包教包会，学会...[详情]

课程简介：长沙梅干菜扣肉饼培训内容梅干菜肉饼起源于浙江，是一道非常好吃的特色街头小吃，是真正适合小本投资的一个摆摊项目。培训过程1.梅干菜选材和识别及处理方法2.发面制作过程和时间掌握技巧3.形状包法及压面制作技巧4.刷油程度及取巧火候掌握程度5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！湘...[详情]

课程简介：长沙鸡蛋灌饼培训培训内容里脊肉鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、素鸡蛋灌饼、香辣鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、蘑菇鸡蛋灌饼、金华火腿鸡蛋灌饼等培训过程1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制;2.鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧;3.鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧;4.产品的的制作流程与方法;5.未出售完的原材料保存方法;6.灌饼炉具的操作工艺讲解、注意事项;7.开店、摆摊的选...[详情]

课程简介：长沙章鱼小丸子培训培训内容1.章鱼丸子的原料识别和选用。2.章鱼丸子的各种食材的搭配与处理技巧。3.章鱼丸子的常用酱料配方与制作方法。4.章鱼丸子的的制作处理技巧。5.章鱼丸子的原料和配料制作全部过程。培训过程1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等3.店铺经营技巧4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术5.讲师在实践操作...[详情]