课程简介： 中餐专业前景介绍：近年来，我国的餐饮业发展迅猛，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展，餐饮业每年至少新增岗位160万个。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机！这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的各个星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作都急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间！...[详情]

课程简介： 西餐专业市场前景介绍西餐，源于西方，主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，多年来受到广大食客的喜爱。在中国也是近些年相当流行的餐系，尤其是年轻的一代，更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受，西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的快速发展过程中，西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行...[详情]

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课程简介： 西餐专业市场前景介绍西餐，源于西方，主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，多年来受到广大食客的喜爱。在中国也是近些年相当流行的餐系，尤其是年轻的一代，更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受，西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的快速发展过程中，西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行...[详情]

课程简介： 学习品种：包括面包、饼干、蛋糕、等家庭甜点。充分利用烤箱能制作出美味的食品合适人群：烘焙爱好者、家庭主妇、家政人员、高级白领等。学习内容：配方、制作要点等上课时间：每课时2－3小时，小班授课。随到随学。课程时间：78课时        费用：4680元 课程安排：根据家庭私房烘焙需求，介绍家庭私房...[详情]

课程简介： 针对人群：学后就业高级西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店课程时间：192课时        费用：10800元 课程安排：根据店铺需求，介绍烘焙设备、工具、原材料品牌及特点，培训适合于开店与就业的实用产品。润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋...[详情]

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课程简介： 针对人群：学后就业高级西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店课程时间：192课时        费用：10800元 课程安排：根据店铺需求，介绍烘焙设备、工具、原材料品牌及特点，培训适合于开店与就业的实用产品。润堂蛋糕系列：北海道戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋...[详情]

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课程简介： 西点分类--混酥类 调制面团：面粉过筛，与奶油、糖、泡打粉、盐混合拌匀，将鸡蛋分次加入，调制成混酥面团，冷藏，静置松弛备用。成型：将面团擀制成厚薄一致的面片，借助印模扣压或刀具切制等方法制成所需的坯料。置盘烘焙：整齐排列放置于烤盘或模具中，进炉烘烤。烘焙温度可在180℃左右，并视不同品种掌握烘焙时间。需刷蛋液的制品，可在入炉前刷蛋液，以增加制品的花色与色泽。装饰：可用蛋液、奶...[详情]