课程简介： 西点分类--混酥类 调制面团：面粉过筛，与奶油、糖、泡打粉、盐混合拌匀，将鸡蛋分次加入，调制成混酥面团，冷藏，静置松弛备用。成型：将面团擀制成厚薄一致的面片，借助印模扣压或刀具切制等方法制成所需的坯料。置盘烘焙：整齐排列放置于烤盘或模具中，进炉烘烤。烘焙温度可在180℃左右，并视不同品种掌握烘焙时间。需刷蛋液的制品，可在入炉前刷蛋液，以增加制品的花色与色泽。装饰：可用蛋液、奶...[详情]

课程简介： 中餐专业前景介绍：近年来，我国的餐饮业发展迅猛，中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展，餐饮业每年至少新增岗位160万个。餐饮行业的发展，也给厨师职业带来了前所未有的就业良机！这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的各个星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作都急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间！...[详情]

课程简介： 西餐专业市场前景介绍西餐，源于西方，主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，多年来受到广大食客的喜爱。在中国也是近些年相当流行的餐系，尤其是年轻的一代，更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受，西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的快速发展过程中，西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行...[详情]

课程简介：西点烘焙大师培训班法蓝西西点烘焙打造米其林级别大师快速咨询法蓝西--西点烘焙培训哪有西点烘焙培训班？法蓝西西点烘焙培训，拥有国内高级私房蛋糕培训导师，20余个课程任选，是国内较大、办学时间较长、综合性较强的私房健康蛋糕培训机构，保证学员能将学校所学产品直接搬到店里卖；保证使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享，帮学员解决原料等问题。高级私房烘焙翻糖课程1.西点面包**新产品的原料认识和作...[详情]

课程简介：小吃面点培训班华南教你打造正宗滋味！福州西点速成培训快速咨询福州西点速成培训-西点烘焙的发展方向1、综合性的商业模式、多样性的营销方法：现在经营一所蛋糕坊涵盖的商品就包括：西点、面包、咖啡、茶、蛋糕、甜品、果汁饮料、冰淇淋……多样性的商品带来多重性的营销模式，多样式的产品能够既能让顾客多种选择。2、经营场所的多样性：简单来说就是进得去高档场所，入得了大小住宅区、商业区，超市、学校等人群密集的地方，...[详情]

课程简介：福州华南烧烤系列知识链接----烧烤可能是人类**原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，...[详情]

课程简介：早餐工程系列早餐工程系列班系列品种名称课时A计划1、面线糊：面线糊、海蛎、猪肝、鱿鱼、大肠32、粥：白粥、地瓜粥、皮蛋粥33、小笼包：肉馅、素馅34、煎炸类：生花生、煎鱼类35、炒菜：酱瓜、咸菜、榨菜36、卤：鸡蛋、豆腐、花生37、腌泡类：四川泡菜38、冷菜：凉拌海带、黄瓜、海蜇3B计划1、沙茶面：沙茶面  大肠、小肠、猪肝、瘦肉32、粉面类：拌面、拌粉、清汤面、清汤粉33、小...[详情]

课程简介： 烧烤开店培训速成班 项目介绍：烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中...[详情]

课程简介：福州华南烧烤系列知识链接----烧烤可能是人类**原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，...[详情]

课程简介：早餐工程系列早餐工程系列班系列品种名称课时A计划1、面线糊：面线糊、海蛎、猪肝、鱿鱼、大肠32、粥：白粥、地瓜粥、皮蛋粥33、小笼包：肉馅、素馅34、煎炸类：生花生、煎鱼类35、炒菜：酱瓜、咸菜、榨菜36、卤：鸡蛋、豆腐、花生37、腌泡类：四川泡菜38、冷菜：凉拌海带、黄瓜、海蜇3B计划1、沙茶面：沙茶面  大肠、小肠、猪肝、瘦肉32、粉面类：拌面、拌粉、清汤面、清汤粉33、小...[详情]

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课程简介：早餐工程系列早餐工程系列班系列品种名称课时A计划1、面线糊：面线糊、海蛎、猪肝、鱿鱼、大肠32、粥：白粥、地瓜粥、皮蛋粥33、小笼包：肉馅、素馅34、煎炸类：生花生、煎鱼类35、炒菜：酱瓜、咸菜、榨菜36、卤：鸡蛋、豆腐、花生37、腌泡类：四川泡菜38、冷菜：凉拌海带、黄瓜、海蜇3B计划1、沙茶面：沙茶面  大肠、小肠、猪肝、瘦肉32、粉面类：拌面、拌粉、清汤面、清汤粉33、小...[详情]

课程简介： 烧烤开店培训速成班 项目介绍：烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中...[详情]

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