南通恒健健康管理师培训

☆★学校简介

恒健营养学院成立于2006年，办学9年，办学90多期，学员超过10000人，是国内专门从事国民营养、健康、养生教育的教育集团，拥有国内专业、高清和招生人数多的恒健营养学院网络学院。学院“立足华东，面向全国”，聘请国内知名高校营养学、中医学教授和国内一线知名营养学、中医食补食疗药膳学、手诊面诊专家授课，讲师均拥有营养学和医学双学位，硕士学历以上。学院选择国内专业营养学、中医学、养生学专业培训教材，以“科学、严谨、通俗、实用”的教学风格，成为国内营养健康教育行业中的优秀品牌。 恒健营养学院旗下拥有四大培训系列： 国家公共营养师考前培训系列，国民实用营养、养生、健康知识培训系列，国家营养师就业、晋级培训系列，网络教育培训系列。学院以“普及营养健康知识，倡导健康的生活方式，传播中医养生精髓，提高国民健康素质”为办学宗旨，致力于全民营养健康教育事业，学院的发展目标是成为中国营养健康教育的品牌。

☆★课程简介

工作不定时，无休止地加班，让大多数白领无暇关注自己的饮食健康，尤其是午餐，吃得更是不合理，要么图省事叫外卖，要么三五人长期下馆子，更有很多女性把水果、0食当午餐……长期膳食营养结构的不合理，导致身体素质下降。那么，白领午餐，如何做到既营养又健康呢?下面，分析5种白领午餐方式的利弊，并提出相应的解决办法。

(一)洋快餐：能量高，营养低

洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它的能量极高，研究表明，一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。

对策：为控制能量摄入，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸的能量570千卡，薯条220千卡，可乐150千卡，一餐吃下来，能量近940千卡。是单点，选用巨无霸的同时，饮用低能量饮料，或搭配生菜沙拉，补充不足的营养。

(二)中式快餐：不卫生，不健康

中式快餐省钱，5～10元就可解决问题，且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。其次，盒饭盐分和油脂容易超标，绿叶蔬菜不足。**主要的是，有些快餐店可能使用“地沟油”，对健康极为不利。

对策：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱“面”一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等，以补充营养摄入不足。

(三)下小饭馆：盐、油超标，吃饭时间延长

饭馆吃饭可以吃到不同种类的食物，营养不算单一。若选择比较好的餐厅，卫生问题也有保障。但是，小饭馆的菜，盐分和油脂往往超标，不够健康，吃饭成本也会增加。而且点菜往往比较重视口感，容易造成营养结构不合理。另外，到小饭馆吃饭，路程拉长，耽误工作时间。

对策：到餐馆吃饭，要选择品质有保证的大型餐馆，不要选择小餐馆或者路边摊。点餐时要多点蔬菜，少点油腻食物。饭后甜点**适合的选择是水果。尽量在服务员上菜同时上主食，可选择粗粮、豆类食品，如玉米饼之类。此外，不宜长期固定在一家餐馆就餐。

(四)0食凑合：摄入营养绝对不足

0食凑合是所有午餐类型中**伤身体的，摄入的营养绝对不足，久之可导致营养不良，免疫力下降。有些女孩把水果当午餐，认为水果可以代替蔬菜。其实，水果与蔬菜的营养是不能相互代替的。水果含丰富

的维生素，蔬菜含丰富的食物纤维，能促进肠蠕动，保证肠胃新陈代谢正常。

对策：0食不能当做正餐，0食只是用来弥补三餐食物的摄入不足。三餐之间，可选择营养价值高、易消化的0食，如10～15粒坚果、1包燕麦片、1杯酸奶，或1个水果、1小块黑巧克力等。减肥一族，可在午饭前1～2个小时食用水果，以减少午餐摄入量。酸奶可放在午饭后1小时食用，帮助肠胃消化。

(五)自带：保存不当，食物易变质

毫无疑问的是，自己亲手打造的午餐，既不必担心卫生问题，还可以随心所欲搭配各种营养，省去找餐厅和排长队的麻烦，节约时间。但是，自带午餐要注意的问题很多，比如要前一天晚上做好准备。天热时保存不当容易导致食物变质……时间久了，估计也会嫌烦。

对策：自带菜只能8分熟，避免微波加热营养损失。一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。

总之，午餐应以五谷为主，荤素结合。多吃素食，如大量的蔬菜，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。

1、午餐不宜吃得过饱。吃得太饱，血液都用来消化食物，工作效率会降低。

2、午餐要定时。定时午餐，有利肠胃功能发挥正常调节作用。

恒健营养学院，专注专业做公共营养师培训，

◆办学背景：2006年以来一直专业从事公共营养师培训。

◆办学层次：江苏省省属六所国家公共营养师培训学校之一，是南通市唯一一家省属、专业的公共营养师培训学校。

◆办学经验：办学9年来，已成功办学70期，学员超过10000人，考试**率一直稳居全省前列。国内著名营养辅导专家和国家职业考试命题组成员授课，分析考题，讲解考点，押题命中率高达85%。

权 威 认 证

考试合格后，由国家人力资源与社会保障部颁发《公共营养师》国家职业资格证书，全国通用，是从事公共营养师工作的国家证书，就业创业均有效!

我院考试**率领居江苏省，高达90%，远高于全省的平均**率40%，这是恒健学员创造的又一佳绩!江苏省80%的营养师均出自于我校!

教 学 服 务 体 系

﹡拥有营养师考试题库，提供考试内部资料以及专家讲解;

﹡品学兼优的学员，可获得学校设立的千元奖学金;

﹡毕业学员推荐加入中国营养学会，名单录入中国营养师人才库;

﹡凡是我们的学员，一次交费，循环听课，终身学习。

申 报 条 件

(一)四级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。

(2)具有医学、食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。

(二)三级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业(相关职业)工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

(2)具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

(三)二级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)取得“三级公共营养师”职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。

(2)具有医学、食品或相关专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。

(3)具有医学、食品或相关专业中级以上专业技术职务，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。

(4)取得医学、食品或相关专业助理专业技术职务后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。

报 名 提 交 资 料

1、身份证复印件2张及原件;

2、学历证书(或学生证)复印件2张及原件;

3、两寸彩色证件照3张。

恒健营养学院 专注专业，所以强。

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