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食品安全管理师培训

2021年，人力社会资源部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布新职业信息，包括食品安全管理师等18个新职业。

食品安全管理师是指：在食品生产经营者中，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关国家法律、法规和标准从事食品 安全管理工作，具备食品安全专业知识和管理能力，经符合要求的机构培训考核合格的食品安全管理人员。

新兴职业热度高 政策支持发展利

作为新职业食品安全管理师的建议人和申报主体，中国食品药品企业质量安全促进会是经国务院批准、民政部注册的国家性行业协会。

中国食药促进会以《食品安全法》中“食品生产经营要配备专职或者兼职食品安全管理人员”的法律条款为抓手，成立了由食品安全专家、职业技能培训专家等组成的“国家新职业食品安全管理师申报工作组”推动工作开展，并于2021年成功申报。在政策支持的大前提下，新职业食品安全管理师成为行业新宠

食品行业全流程就业 机会更广泛

在食品种植、生产、加工等环节从事，如食品安全管理人员，食品安全专业技术人员，质量检查人员等……

在食品包装、运输等环节从事，如采购，仓储，包装，质检人员等……

餐饮、超市、厨房等环节从事，在餐饮服务提供者（包括餐饮服务经营者和单位食堂）从事食品安全管理工作的人员……

在食品安全监管环节从事，比如食品安全行政执法人员，食品安全监管工作人员等……

新兴行业人才少 社会需求大

政策支持

日前，在人力社会资源部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布的集成电路工程技术人员等18个国家新职业中，“食品安全管理师”一职赫然在列。这意味着，和其他新职业一样，将使在食品行业已经存在一定规模并具有相对独立成熟职业技能的食品安全管理专业人才，得到了国家层面上官方的“身份认可”。

行业所需

食品安全管理师这一新职业的设定，不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才，还将有利于**从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理，进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。

人才稀缺

据国家市场监督管理总局统计，截至2019年底，全国食品生产企业16.1万家，食品销售经营企业922.87万家、餐饮服务企业591.48万家，目前已经培训上岗的食品安全管理人员远远不能满足行业和市场的需要。以广东为例，现有食品生产经营企业约192万家，目前的食品安全管理人员532932名，还需要100万名食品安全管理人员。按照广东省的比例推算，全国估计需要约1000万名。由此可见，食品安全管理师这一新职业有着巨大的的行业需求和发展空间。

中国食药促进会颁发 证书全国认可

证书由申报、制定食品安全管理师行业标准的中国食品药品企业质量安全促进会认证，解决传统食品安全管理行业乱象，证书全国通用。

在中国食品药品企业质量安全促进会在京召开的《食品安全管理师新职业技能标准和管理体系建设开发研讨会》中， 20余家相关政府主管部门、研究机构、行业协会、科技企业、教育培训机构、专家学者达成共识：由中国食药促进会作为食品安全管理师新职业技能标准和管理体系开发发起与管理人，负责全面，统筹协调，由联合组织成员单位共同设置“食品安全管理师职业开发工作委员会”，并形成具体的推进措施和工作计划。

报名条件

初级食品安全管理师

凡遵守中华人民共和国宪法、法律、法规，具有良好的业务素质和道德品行，具备下列条件之一者，均可参加中国食品药品企业质量安全促进会中级食品安全管理师职业技能认证考试。

1、年满18岁；

2、中专或中职及以上院校在校应届毕业生；

中级食品安全管理师

凡遵守中华人民共和国宪法、法律、法规，具有良好的业务素质和道德品行，具备下列条件之一者，均可参加中国食品药品企业质量安全促进会中级食品安全管理师职业技能认证考试。

1、大专及以上院校在校应届毕业生；

2、从事食品生产经营工作满2年；

3、从事食品安全相关管理工作人员；

高级食品安全管理师

凡遵守中华人民共和国宪法、法律、法规，具有良好的业务素质和道德品行，具备下列条件之一者，均可参加中国食品药品企业质量安全促进会高级食品安全管理师职业技能认证考试。

1、从事食品生产经营工作满5年；

2、食品经营企业主要负责人或法人；

3、从事食品安全相关工作中级或高级管理人员；

考试概况知晓早 合理把控复习好

每年3、6、9、12月第四个周末，统一考试。

证书等级	考试时长	考试科目	题型及分值	分值	及格标准
初级	120分钟 90分钟	基础知识 技能知识	单选 25 多选 10 判断10 单选 25 多选 10 判断10	100分 100分	60分 60分
中级	120分钟 90分钟	基础知识 技能知识	单选 25 多选 10 判断10 单选 25 多选 10 判断10	100分 100分	60分 60分
高级	120分钟 90分钟	基础知识 技能知识	单选 25 多选 10 判断10 单选 25 多选 10 判断10	100分 100分	60分 60分
• 考试分为理论知识考试和综合评估，其中理论知识考试采用线上考试系统或者线下闭卷笔试为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求，综合评估作为辅助参考。 • 理论知识考试及综合评估均实行百分制。合格者由中国食药促进会颁发食品安全管理师职业技能证书。

食品安全管理师招生简章

初
级

班级名称	课程模块	学习服务
初级畅学班	基本理论 专业实务 考前串讲	1.专职教研在线答疑 2.电子版题库及配套讲义 3.学习服务期到2022年12月31

中
级

班级名称	课程模块	学习服务
中级精选班	基本理论 专业实务 考前串讲	1.专职教研在线答疑 2.电子版题库及配套讲义 3.学习服务期到2022年12月31日

高
级

班级名称	课程模块	学习服务
高级卓学班	基本理论 专业实务 考前串讲	1.专职教研在线答疑 2.电子版题库及配套讲义 3.学习服务期到2022年12月31日