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淄博金茂职业培训学校

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淄博冷饮技术培训

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班制:夜班

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课程介绍

奶茶饮品培训班

针对人群:想开奶茶饮品店、从事调茶师、饮品师等人士。

技能要求:无需经验,零基础即可学习。

毕业水平:掌握课程所有奶茶饮品冰淇淋制作技术,毕业颁发毕业证书。

教学形式:小班制教学,每个班次10人左右,老师一对一指导。

动手机会:实操为主,让你在短时间能掌握奶茶饮品、冰淇淋等制作技术。

课程方向:

综合掌握并了解各类产品的原料特性,调配比例,形成口感,装饰搭配等出品要素
课程内容:
一、奶茶类
1
、果味奶茶
草莓、蓝莓、苹果、百香果、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、桂圆、荔枝、柠檬等。
2
、特色奶茶
桂花奶茶、花草奶茶、伯爵奶茶、爱玉奶茶、烧仙草奶茶、茉香绿奶茶、薰衣草奶茶、小麦草奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶、盆栽奶茶等。
3
、鲜煮奶茶
零奶精粉高品质奶茶制作。
二、花式特饮
1
、冷饮
菊情夏日、绿果冰汁、柠檬冰爽茶、柚子冰爽茶等。
2
、热饮
抹茶拿铁、红豆拿铁、热可可、风味牛奶等。
3
、新鲜果蔬汁
4
、十二星座果汁
三、花果茶、花草茶的作用与功效及冲泡方法
爱尔兰春天、 放肆情人、情人花草茶、红粉佳人等。
四、冰激凌、圣代
1
、手工冰激凌的制作;
2
、口味冰激凌、酸奶冰激凌、水果冰激凌等;
3
、各种口味圣代制作。


五、冰沙、刨冰类
1
、果味冰沙、刨冰、芒果、草莓、蓝莓、奇异果、木瓜、百香果、菠萝、黑加仑等;
2
、特色冰沙、刨冰、焦糖、摩卡、抹茶、红豆、柚子、巧克力、彩虹、薄荷等。
六、奶昔类
芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、苹果奶昔、雪梨奶昔,柠檬奶昔
七、酸奶冰(优格)系列
草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅
八、甜品类
1
、松饼制作;
2
、原味松饼、巧克力松饼、水果松饼等;
3
、布丁、双皮奶(主要以水果布丁为主)。
九、冰咖啡的制作
十、基本果盘制作
十一、开店辅导
1
、冷饮器皿、原材料的认识
2
、成本核算、员工培训
3
、店面管理及开店指导

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