课程介绍：
1、针对零基础学员，高实操率。
2、小班上课，手把手教学，包教包会，学会为止!
3、一次性收费，学习过程中再无任何隐性消费!
4、上课使用进口食材，保证教学质量!
5、创业学员提供免费开店指导，结业后学员免费进修!
产品介绍
| 1 | 常温蛋糕： |
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原味蛋糕卷，巧克力蛋糕卷，抹茶蛋糕卷，彩绘蛋糕卷；原味纸杯，巧克力纸杯，抹茶纸杯，戚风蛋糕胚，慕斯胚 ，慕斯切块，海绵蛋糕胚（黑森林蛋糕），纸杯蛋糕的烤制，蛋糕的装饰手法，各式胚底的烤制。蛋清蛋黄打发程度的判断，区别不同糖粉的作用。 |
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| 2 | 西点慕斯： |
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芒果慕斯，草莓慕斯，樱桃慕斯，巧克力慕斯，烤芝士，提拉米苏，自制咖啡液，慕斯西点原物料的认识 。原物料的储存方式，慕斯切块方法，慕斯装饰，慕斯理论知识讲解。 |
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| 3 | 私房系列： |
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豆乳盒子，奥利奥木糠杯的装饰，千层蛋糕，千层盒子，千层可丽饼的烙法，千层蛋糕的组装，北海道戚风杯 ，卡仕达奶油馅的制作，蔓越莓牛轧糖，芝麻牛轧糖，酸奶溶豆的制作，网红雪花酥的制作。 |
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| 4 | 流行经典系列： |
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蛋黄酥，油酥，油皮面团的制作，酥皮的擀法与包法，草莓雪媚娘，芒果雪媚娘，雪媚娘皮的擀法 ，雪媚娘皮的包法，椰奶小方，马卡龙，法式马卡龙，马卡龙馅的调制。 |
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| 5 | 法式系列： |
| 芙蕾，巧克力舒芙蕾，玛德莲，红丝绒。 | |
| 6 | 饼干系列： |
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原味曲奇，巧克力曲奇，抹茶曲奇，葱香曲奇，手指饼干，蔓越莓饼干，芝麻瓦片，经典玛格丽特饼干 ，经典泡芙，巧克力泡芙。泡芙面团的制作。酥皮的制作，奶油馅的调制，工具设备的认识与使用， 饼干的挤法。花嘴的使用，饼干的烤制，饼干的储存方式。 |
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| 7 | 月饼系列： |
| 广式月饼的制作，馅料的调制，冰皮月饼的制作，馅料的调制，月饼的包装及储存。 | |
| 8 | 私房营销课： |
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投资范围内的硬性配置。产品成本控制，原材料成本核算及零售价格计算方式。如何定位销售 ，如何在市场中寻找创新点，如何针对区域内的人群制定销售方案。 |
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| 奶油裱花课程 | |
| 1 | 裱花工具的认识与使用，奶油打发方式，鲜奶油的制作，花嘴的认识与使用。 |
| 2 | 花边的挤法：云朵边，贝壳边，串珠边，水滴边，抖边，大波浪边，喷丝边，拔草边。 |
| 3 | 快速抹胚方式，直胚，圆胚，异形抹胚（芭比娃娃异形抹胚），弧形胚的抹法。 |
| 4 | 色素的认识，色素品牌的讲解与使用，基础调色，渐变色玫瑰蛋糕的制作，奶油的调制。 |
| 5 | 奶油花卉的制作，玫瑰花、小梅花、康乃馨，菊花，百合花，叶子的制作。 |
| 6 |
滴落蛋糕，奶油淋面的调制，水果的切法，蛋糕的组合方式，巧克力配件的制作（巧克力生日快乐牌 ，巧克力海洋贝壳的制作），奶油泡泡的挤法，吊线手法，打点手法，线条勾勒手法。平面画图的方式， 拉线膏的使用，彩色奶油的调制。 |
| 7 | 戚风蛋糕胚底的制作。 |
| 8 | 生日蛋糕：渐变玫瑰成品蛋糕，沐浴娃娃成品蛋糕，机器猫成品蛋糕，彩虹蛋糕，芭比娃娃成品蛋糕。 |
| 9 | 造型蛋糕：小汽车，美人鱼，海洋蛋糕，托马斯场景蛋糕，数码蛋糕。 |
| 10 | 鲜花蛋糕：裙女蛋糕，鲜花蛋糕。 |
| 面包烘焙课 | |
| 1 | 面团的制作，揉面技巧，发酵温度，湿度控制，烤箱温度的调节，温度控制。 |
| 2 |
甜面系列：菠萝包，墨西哥包，经典排包，豆沙卷，椰丝面包，毛毛虫 ，辫子面包，热狗包，芝士火腿包 ，培根面包，羊角豆沙包，辣味肉松包，原味肉松包，火腿三明治。 |
| 3 | 吐司系列：全麦吐司，原味吐司，提子吐司。 |
| 4 | 法式系列：法式核桃，法式全麦，法式培根，奶酪包，法式长棍面包。网红脏脏包，甜甜圈。 |
| 5 | 奶油花卉的制作，玫瑰花、小梅花、康乃馨，菊花，百合花，叶子的制作。 |
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