无锡培训网 > 无锡西点烘焙培训机构 > 无锡食为先小吃培训
首页 betway365客服 最新资讯 热门问答

无锡食为先小吃培训

18590313193 免费试听

您当前的位置: 无锡中西餐饮培训 > 无锡西点烘焙培训 > 无锡哪里有学习蛋糕烘焙的

无锡哪里有学习蛋糕烘焙的

¥详询

班制:周末班

无锡食为先小吃培训中心
上课(咨询)地址:无锡市梁溪区五爱广场
报名咨询 预约试听
课程介绍
食为先小吃技术机构5大优势:


1、连锁机构:全国直营强实力护航;

2、技术传授:全套配方无保留传授;

3、战分享:餐饮创业全方位指导;

4、品牌支持:装修宣传更省心开业;

5、创业帮扶:专业顾问多渠道对接;



烘焙小知识,你都知道吗?
1、面粉

烘焙中面粉是当之无愧的主角,面粉分为高中低三种筋性各有用途,高筋粉主做面包馒头包子等需要筋道的食物,成米黄色手抓一团会散开不成团,蛋白质含量在10%~13%之间通常称为高粉,面包粉。中筋粉就是普通家用面粉,未标注高中低的就是是中粉,用来做饺子,煎饼等家常食物。低筋粉用来做蛋糕饼干等松软的食物,颜色交高粉偏白手抓成团状。蛋白质含量在8%~9%。常用的烘焙面粉专业品牌有

高粉 ①金象 ②红紫荆

低粉 ①美玫②白紫荆


2、油脂

油脂可以增加食物营养增添风味,可加强面团的可塑性保持面团的柔软利于后期成形。可分为

①黄油是牛乳中分离加工出来的脂肪是一种纯天然食物,又称动物黄油,有有盐黄油(咸的)和无盐黄油,成浅黄色固体,常温下易变质,长期需冷冻保存,冷藏可保持3~5天。常用的品牌有安佳或总统。

②人造黄油,又称植物黄油、麦琪凌是以氢化油为主要原料的添加剂,因其可塑性好成本低廉等优点逐渐替代黄油,风味上不如动物黄油。常用品牌有车轮,南桥等。

③起酥油,起酥油同样有动物酥油人造酥油,分液态酥油和固态酥油及猪油,固态中又有片装起酥油,主要用于食物的起酥,如起酥面包,丹麦面包等。所有起酥油中猪油的起酥性**其次固态大于液态,理论上一切油脂都有起酥性,常用品牌有南桥安佳

④植物油,即普通食用植物油。

3、糖

糖在烘焙中起到给食物增加甜味,提色提升营养价值保持水分防腐等作用。分固态和液态,有砂糖、糖浆、糖粉。其中砂糖有粗砂糖、白砂糖和细砂糖。制作面包蛋糕均有使用,依配方购买种类如制作戚风蛋糕多使用白砂糖,其颗粒较大利于打发且便宜。

食为先西点烘焙


  • 西式蛋糕短期培训

    咨询
  • 法式慕斯蛋糕烘焙短期班

    咨询
  • 法式慕斯蛋糕技术培训班

    咨询
  • 西式西点面包蛋糕技术培训班

    咨询
  • 生日蛋糕特色蛋糕技术培训班

    咨询
  • 面包配方教学培训班

    咨询

  • 蛋糕烘焙西点培训班

    咨询
  • 短期蛋糕烘焙培训班

    咨询
  • 蛋糕烘焙做法全能班

    咨询
  • 蛋糕配方教学培训班

    咨询
  • 蛋糕面包全能培训班

    咨询
  • 蛋糕面包培训烘焙班

    咨询

关于我们


“食为先”小吃实训中心隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,各地数十大分校同时开课,师资团队规模强大,授课师傅实操教学! 成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定,学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想。

食为先教学环境

体验课预约试听

倒计时

12:00:00

课程热线:

18590313193
在线咨询

客服在线时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

无锡西点烘焙

免费体验课开班倒计时

11: 41: 09

稍后会有专业老师给您回电,请保持电话畅通

咨询电话:18590313193
推荐机构 全国分站 更多课程

本周仅剩 个试听名额

请键入信息,稍后系统将会把领奖短信发至您的手机

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 18590313193

QQ:2764154889
加盟合作:0755-83654572
Baidu
map