你对咖啡的热爱可能是因为咖啡味道的香醇,也可能是被漂亮的拉花艺术吸引。一杯好喝的咖啡倘若还能有好看的拉花,当然更加刺激你的视觉和味觉。但是咖啡拉花是一个技术活,新手们如何掌握咖啡拉花的技巧,拉出一个令人心动的图形呢?如何学习咖啡拉花技巧?下面上海梵卡西点培训学校告诉你,感兴趣的朋友可做进一步加强报读梵卡咖啡拉花培训班,详询可在线咨询客服。
蛋糕表面出现斑点
原 因:
①搅拌不当,部分原料未能完全搅拌溶解和均匀
②泡打粉未拌匀,糖的颗粒太大
③面糊内总水分不足导致
解决办法: 快速搅拌之前一定要将糖等材料完全拌溶解; 泡打粉一定要与面粉一起过筛,糖尽量不要用太粗的; 注意加水量。
甜品培训课程要点:广式糖水
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系,种类十分丰富,有红豆沙、莲子糖水等,基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮,十分消暑,深受广东人喜欢。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵,能为人们带来愉快的心情。