南京子禾烘焙培训

那我学完有什么发展前景？
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刘丽萍

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巧克力课程

一．大理石调温（Marble tempering）

1.对巧克力的全面认识

2.巧克力调温的原理

3.怎样融化巧克力以及调温时注意的细节

4.详细步骤

5.哪种巧克力需要调温，哪种巧克力不需要调温

6.剩余巧克力如何第二次利用

二．酒心巧克力夹馅

三、软心巧克力夹馅

1.牛奶软心巧克力2.巧克力软心巧克力3.特浓软心巧克力 4.焦糖软心巧克力 5.树莓软心巧克力 6.芒果软心巧克力

四．星空巧克力上色技巧

五．法式手工巧克力玫瑰花蛋糕

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柑桔的贮藏病害--褐腐病

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褐腐病又称褐色腐败病。褐腐病由疫霉菌引起，秋季果实成熟期间阴雨连绵时，疫霉菌得以侵染果实，引起大量落果，贮运期间继续接触传病。

防治方法： 

主要是采前防病。采前1个月内，喷施25％瑞毒霉500倍液2次。采后结合特克多、多菌灵等防青绿霉病时，增加25％瑞毒霉1000倍液浸果。  

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