南京子禾烘焙培训

【品牌介绍】

【子禾烘焙教育培训】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！

【子禾烘焙教育培训】的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。

【子禾烘焙教育培训】实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，品种时尚前卫。现在已开设12种课程，所开发课程包括：私房蛋糕课程，基础面包课程，韩式私房精品课程，高级法式西点课程，高级面包课程，英式翻糖课程，糯米糖花课程，咖啡师课程，创业全科班、家庭烘焙DIY班、花艺课程，摄影班，可满足不同学生的求学需要。

【子禾烘焙教育培训】是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。

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学员风采

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韩式裱花进修班

**天

8.韩式裱花的配方讲解

9.意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧

10.五瓣花的练习

11.多肉练习

12.雏菊练习

13.叶子练习

14.三色堇练习

第二天

6.卷边玫瑰练习

7.奥斯汀玫瑰练习

8.大丽花练习

9.仙人球练习

10.向日葵练习

第三天

3.所有的花型练习

4.做两款韩式裱花的CUPCAKES

第四天

4.选择成品图片

5.丰富花型（如菊花 、康乃馨、蓝莓、小浆果 等）

6.制作自己的一款韩式裱花蛋糕

第五天

3.刺绣蛋糕的技巧

4.刺绣蛋糕成品制作

第六天

3.芝士转印方法

4.制作彩色滴落蛋糕

第七天

3.选择一款特殊造型的韩式裱花

4.结合所学知识点考核成品

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巧克力流心杯

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配料

无盐黄油（软的） 3/4杯

白砂糖 1 1/2杯

蛋白 6个

牛奶 3/4杯

香草香料 2茶匙

香草豆酱 2汤匙

中筋粉 2杯

泡打粉 2茶匙

盐 1/4茶匙

巧克力（切块） 113克

糖粉 1汤匙

做法

1. 预热烤箱至177℃，纸杯蛋糕模铺上纸垫，整齐排列。

2. 无盐黄油和白砂糖在搅拌盘中以中速搅拌至松软，加入蛋白、牛奶、香草香料和香草豆酱，搅拌均匀。

3. 中筋粉、泡打粉和盐倒入2中，拌匀。

4. 纸杯蛋糕模中注入3至3/4满，中间插入巧克力块，轻压至巧克力块埋于面团中，烘焙22-25分钟至金黄色。

5. 冷却，离盘，撒上糖粉，即可。

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