西点烘焙
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课程介绍Course Introduction
糖艺班
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学制 |
60课时 |
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颁发证书 |
本校《毕业证》、省厅《上岗证》 |
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就业推荐 |
入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。 |
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详细内容 |
理论:糖艺的认识、*新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺 拉片 拉丝 弹簧 甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰。 |
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实践:●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花； ●动物：海豚、金鱼、天鹅； ●组合产品。 |
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职业规划 |
培养能够适应糖艺独立操作和经营的一线技术人才。 |
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第1天:对手工糖果课程内容和设备工具的了解；
掌握基础糖浆的熬制方法及应用；
掌握棒棒糖的制作方法和技巧；
第2天:奶糖、法式软糖、酥糖；
第3天:太妃糖、牛轧糖；
第4天:蛋白糖、棉花糖；
第5天:拐杖糖，波板糖；
第6天：掌握3款切片糖的制作方法。
联系电话：曹老师 177-6730-2242 QQ：1602483374
学校介绍University Profile
乐蜜西点西餐培训中心隶属于宁波市鄞州乐鼎餐饮管理有限公司，位于素有“书藏古今 港通天下”之称的海滨城市浙江宁波。公司成立于2006年，建立了完善的管理和技术团队，主营餐饮管理咨询、技术培训、品牌运营、品牌策划等项目。
公司高度重视技术的发展和创新，坚持“品质为至上 创新为先”的产品理念。组建资深技术精英团队，研发制作口感一流，品质健康，富有创意，美观时尚的产品。现已形成了港式甜品、西点烘焙、裱花蛋糕、面包、时尚水吧饮品、咖啡、台式甜品创意翻糖、韩式裱花等多个领域的全面技术。
公司一直坚持“合作双赢 共同成长”的合作理念**乐鼎技术培训，创意开店的学员已有3000余名与乐鼎展开品牌运营的经营管理合作的单位或个人已超过200家。业务范围遍布全国30余省市。稳固的技术团队和管理运营团队，是公司发展的*大源动力：丰富的产品技术和管理运营经验是有效服务 公司已形成科学完善的技术培训策略系统、皮牌运营管理系统、项目运作策划系统 “诚信服务 细致周全”是我们的服务理念。公司始终以市场发展为导向，敬业勤勉，努力走在行业发展的前沿，*终实现做幸福餐饮的远大愿景。
我们的优势5大优势 优质服务
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