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【公司简介】

法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

【师资力量】


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巧克力布朗尼


    配方

全蛋 3个

盐 1/4茶匙

香草香精 2汤匙

黄油 1/2杯

核桃碎 1杯

巧克力屑(微甜) 1 1/2杯

可可粉(烤好) 3/4杯

红糖 1/2杯

白砂糖 1/2杯

焦糖 110g

中筋面粉 3/4杯

做法

1. 将烤箱预热至175℃,烤盘刷油。

2. 将中筋面粉、可可粉和盐倒入搅拌盘中均匀混合。

3. 另一搅拌盘中倒入黄油、白砂糖、红糖并搅拌至顺滑,加入2个全蛋和香草香精,充分搅拌。

4. 将2倒入3,并拌匀。

5. 留3/4杯4,将剩余的4均匀铺上烤盘,撒上核桃碎,**上层淋上焦糖。

6. 将剩余全蛋和5中留出的面糊4倒入搅拌盘里至到颜色变浅。

7. 将微甜巧克力屑加入6,搅拌均匀后,均匀撒在5上。

8. 烘焙30-35分钟,完全冷却后,切块,即可。



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