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法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

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土豆培根芝士司康



土豆培根芝士司康(其它甜点)vad

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原料:低筋面粉120、糖粉20、泡打粉3、芝士粉15、牛奶50、黄油50、生土豆90、培根2片、蛋液适量。vad

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做法:vad

1、土豆去皮切成小丁。vad

2、用水煮熟,捞出晾凉备用。vad

3、培根切成碎丁。vad

4、用煎锅煎一下,锅中不放油,培根本身会出一些油。不用煎太长时间,两分钟略熟即可,盛出备用。vad

5、将面粉的原料准备好。vad

6、低筋面粉120、糖粉20、泡打粉3称好。vad

7、将三种粉过筛。vad

8、称15芝士粉。vad

9、将所有粉类混合,加入已经室温软化的50黄油。vad

10、将面粉和黄油搅拌成沙粒状。vad

11、加入牛奶,不要过渡搅拌。vad

12、加入已经处理好的土豆和培根丁。vad

13、将所有原料揉成面团。vad

14、把面团用手和刀背整形成厚3厘米,宽11厘米*11厘米的面饼。vad

15、用刀切成字型,将面饼分成8块。vad

16、把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液。vad

17、放入烤箱的中层,200度烤25-30分钟。vad

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