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法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

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豆腐沙拉蛋糕的烘焙制作方法


豆腐是汉族传统食品,它富含高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

豆腐沙拉蛋糕的烘焙配方:

土豆500g、培根50g、玉米粒50g、洋葱50g、鸡蛋3个、豌豆50g、胡萝卜30g

辅料:沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、盐适量

豆腐沙拉蛋糕的烘焙制作方法:

1、土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮。

2、培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火。

3、豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

4、水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用。

5、土豆去皮碾碎放于大碗中。

6、加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀。

7、将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形。

8、在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。

9、**后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。  



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