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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
【我们的优势】
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【学生作品】
【校园环境】
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苏州西点烘焙师培训班哪个好
黑椒牛肉包
配方材料：
A面团：高筋粉1000克，砂糖250克，全蛋100克，酵母10克，奶粉50克，清水550克，改良剂3克，牛奶香粉10克，酥油50克，食盐20克；
B牛肉馅：牛肉250克，色拉油15克，洋葱200克，食盐2克，清水28克，玉米淀粉13克，生抽3克；
C黑胡椒酱：黄金酱200克，黑胡椒10克（拌匀即可）。
风味特点：黑胡椒与牛肉的完美搭配。
小提示：
A面团部分制作请参照甜面团的制作过程。
B部分制作过程图请参照馅料制作部分。
制作过程：
1. 取6个60克松弛好的咸面团用擀面棍排气。
2. 将面团完全展开。
3. 排入烤盘进入发酵柜醒发。
4. 醒发100分钟左右，取出。
5. 在面团表面扫上鸡蛋液。
6. 在面包表面放入牛肉馅装饰。
7. 放入切好的青菜。
8. 在面包表面挤上黄金酱。
9. 在面包表面撒上芝士装饰。
10. 入炉以上火180℃，下火190℃的温度。
11. 烘烤15分钟左右，烤好出炉。
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