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【公司简介】

法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训, 开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模 式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革 新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

【师资力量】


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无糖芝士蛋糕的做法


无糖芝士蛋糕的做法材料

饼干碎200克(饼干2袋,放塑料袋里然后用擀面杖擀碎),黄油(融化)125克,奶油乳酪250克,打发好的奶油400毫升,柠檬汁25毫升,吉利丁片10克,香草糖浆或者蜂蜜1大勺,

做法

1.把饼干碎和融化好的黄油混合,放置在一个圆形的8寸慕斯圈后者脱底蛋糕模具中。压紧一点。这是蛋糕底层

2.放入冰箱冷藏

3.把奶油乳酪掰成小块放盆中打发,打到成乳白色奶油状,然后加入香草糖浆

4.把3和柠檬汁,以及香草精混合在一起

5.吉利丁片放冷水中泡软后拿起,挤干水分后隔水加热至溶解

6.将5混合至奶油乳酪混合物中,加几滴柠檬汁

7.和打发奶油(4-5分发即可)混合在一起。从冰箱中取出蛋糕坯,倒在饼干碎底层上

8.放入冰箱冷藏

9.冻好后做顶层水果装饰。


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