课程介绍Course Introduction
翻糖蛋糕创业班
时间:15-20天
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1、翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作
2、学习制作各式花卉制作:小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲
3、 人物、卡通捏塑制作:三款流行卡通人物的比例结构制作
4、甜品桌的推广与制作:甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放
5、 2款翻糖卡通饼干制作:燕麦曲奇、意大利手工饼干
6、甜品桌的3款甜品制作:提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯
7、 翻糖特色产品制作:CupCake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼
8、常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程:对实体蛋糕胚的切割,成型、抹面、翻糖蛋糕包面。
9、学习如何使用喷枪:对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点与组装的学习。
10、翻糖蛋糕营销与市场:市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识。
11、主题性蛋糕:异形芭比娃娃,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作
12、主题性蛋糕、包包的制作:翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用,异形蛋糕制作流程。
培训时间:学习时间15-20天,提前预约,循环教学,来校签订学习合同,学会为止。
上课时间及住宿:上午9:30-11:30;下午13:30-16:30(周一至周六);公司员工宿舍
报名方式:小班教学,定期开班,循环授课,报名时须带一寸彩色照片两张,身份证复印件一张
机构介绍
法蓝西西点培训中心,是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构,主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备,经验丰富的一线专业老师,手把手的教学,**教学质量,让你感受我们**专业的教学设施,我公司坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念。
我公司针对国内市场需求共推出了五项课程,分别是西点烘焙课程、裱花课程(包含奶油裱花、韩式裱花)、港式甜品课程、翻糖课程、西点全能班课程。法蓝西西点以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。培训中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式,推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式,让学员获得全新的体验,学到市面上**新、**热门的西点烘焙产品。
机构实拍
学习地址
苏州中心(苏州市工业园区星海国际广场)
南通中心(南通市崇川区中南世纪城)
常州中心(常州市天宁区兰陵九州数码城)
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咨询方式
电话: 13861302024
学校介绍University Profile
蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训,开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!