苏州西点蛋糕制作业余培训

私房烘焙培训班

时间：15-20天

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学习对象：

有经验者或零基础者均可学习，针对独立开工作室、微店及蛋糕店课程的学员，课程精简实用，以实操为主，囊括市面上**热门、**新的西点烘焙产品。

西点烘焙课程

1、基础工具和原材料的认识与讲解

2、原味戚风胚的制作

（原味胚）

3、巧克力戚风胚的制作

（巧克力戚风）

4、慕斯的制作与加工工艺

(芒果慕斯、樱之恋)

5、淋面的制作

（芒果淋面、巧克力淋面、透明淋面）

6、巧克力慕斯的制作与加工工艺

（巧克力慕斯）

7、提拉米苏的制作

（提拉米苏）

8、提拉米苏的装饰与整体塑形

9、冻芝士慕斯的制作

（法式乳酪）

10、法式乳酪切法与装饰以及整体塑形

11、乳酪蛋糕的制作

（百利甜情人、轻乳酪）

12、百利甜情人的装饰与整体塑形

13、饼干的制作

（蔓越莓饼干、原味曲奇、桃酥）

14、泡芙的制作与馅料

（原味泡芙、）

15、千层蛋糕的制作

（芒果千层、奥利奥千层、榴莲千层）

16、马卡龙的制作与馅料搭配

17、常温蛋糕的制作

（天使蛋糕卷、虎皮、黄金蛋糕、戚风卷）

18、塔派的制作

（蛋挞、水果塔）

19、熔岩蛋糕的制作

（心太软）

20、私房经典产品

（雪媚娘、班戟、蛋黄酥）

21、常温被子蛋糕的制作

（马芬蛋糕）

22、布丁的制作与加工工艺

23、面包原材料及工具认识与讲解

24、面包的制作

（菠萝包、肉松面包、毛毛虫、墨西哥、甜甜圈）

25、吐司的制作

（鸡蛋土司、红豆吐司、豆沙吐司、全麦吐司）

26、面包及吐司的切法与装饰以及整体塑形

培训目标：扎实掌握烘焙的基本功，学会制作私房烘焙产品，具备创新整体造型的能力。培养掌握微店营销知识，懂得线上线下结合的优秀创业者。

培训时间：学习时间20-25天，提前预约，循环教学，来校签订学习合同，学会为止。

培训内容：私房蛋糕，西点慕斯系列，私房烘焙，微商特色产品，线上线下结合创业运营知识。

赠送工具：校服四件套（衣服、领结、帽子、围裙）；花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）

上课时间及住宿：上午9：30-11：30；下午13：30-16：30（周一至周六）；公司员工宿舍

报名方式：小班教学，定期开班，循环授课，报名时须带一寸彩色照片两张，身份证复印件一张

机构介绍

法蓝西西点培训中心，是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，手把手的教学，**教学质量，让你感受我们**专业的教学设施，我公司坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念。

我公司针对国内市场需求共推出了五项课程，分别是西点烘焙课程、裱花课程（包含奶油裱花、韩式裱花）、港式甜品课程、翻糖课程、西点全能班课程。薇甜西点以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。培训中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式，推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，让学员获得全新的体验，学到市面上**新、**热门的西点烘焙产品。

机构实拍

学习地址

苏州中心（苏州市工业园区星海国际广场）

南通中心（南通市崇川区中南世纪城）

常州中心（常州市天宁区兰陵九州数码城）

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