课程简介：品湾西点班课程1、设备烤箱的认识（商用/家用）维护及正常使用，打粉机的认识与使用、工具器具的认识与使用。2、鲜奶泡芙、梅子小脆、蝴蝶酥、南瓜酥、香芋酥、枣泥蛋糕、雪山蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶戚风蛋糕、台湾麻薯、台湾老婆饼、曲奇饼干、椰蓉条、菩提奶酥、椰蓉条、南瓜酥、牛奶棒、乳酪夹心、蛋挞、双皮奶、布丁、慕斯3、机器的认识及使用4、每天开店的营业流程讲解5、基础茶的调配、基础奶基的调配6、冷、热饮的配...[详情]

课程简介：苏州品湾韩式裱花班课程1、韩式裱花的发展及行业前景的分析2、韩式裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配3、自调配奶油霜的制作4、配色原理及奶油霜调色技巧 5、了解不同品牌裱花嘴的差异与花型特点6、玫瑰、奥斯汀玫瑰、毛茛、五瓣花、大丽菊、绣球花、菊花、水仙花、康乃馨、向日葵、月见花、小雏菊、苹果花、松果、仙人球、仙人掌、红掌、芍药花、韩国牡丹花、路莲花、山地玫瑰、蓝盆花......7、另外包含：...[详情]

课程简介：苏州品湾港式甜品班课程1、多芒果系列：多芒果椰汁黑糯米、多芒果西米露、多芒小丸子2、汤丸系列：红豆沙汤丸、糖不甩、生磨芝麻糊汤丸3、小丸子系列：鲜什果小丸子、芒椰小丸子、椰汁小丸子4、畅销甜品系列：榴莲金捞、杨枝金捞、鲜杂果西米捞5、西米露系列：红豆沙西米露、生磨芝麻糊西米露、白雪黑珍珠、鲜杂果西米露（芒汁）、鲜杂果西米露（椰汁）6、精选系列：生磨芝麻糊加红豆沙、生磨核桃露加红豆沙、生磨芝麻糊加核...[详情]

课程简介：苏州品湾翻糖蛋糕班课程1、蛋白霜的调配2、翻糖蛋糕包面注意事项3、翻糖皮制作4、黄油磅蛋糕制作5、黄油酱制作6、棒棒糖制作7、牡丹花、卡特兰、铃兰、玫瑰、鸡蛋花、绣球花制作、毛茛制作、百合花的制作8、卡通塑形：小熊，Hellokitty，愤怒的小鸟，小黄人等 9、蛋糕表面刷绣 底边接缝裱花处理 腾空拉线 制作蛋白糖霜蛋糕一款  10、翻糖...[详情]

课程简介：法式西点一、歌剧院（Opéra）A、咖啡鹫康蛋糕  B、咖啡水  C、甘那许 D、咖啡奶油 E、杏仁果糖二、柠檬塔（Tarteaucitron）A、法式塔皮  B、柠檬奶油 C、柠檬蛋霜三、手指蛋糕（Lesdoigtsgâteau）A、布朗尼  B、薄脆酱  C、巧克力...[详情]

课程简介：脆皮蛋糕/无水蛋糕班1、设备烤箱的认识（商用/家用）维护及正常使用，打粉机的认识与使用、工具器具的认识与使用。2、元宝肉松、肉松蛋糕卷、蛋黄酥、桃酥、脆皮蛋糕、红枣蛋糕、瓦纳蛋糕、香蕉蛋糕、曲奇饼干、泡芙、香芋酥、菩提奶酥、牛奶棒、轻芝士蛋糕、铜锣烧、抹茶蛋糕卷、虎皮蛋糕卷、椰香蛋糕卷、相思红豆卷、咖啡蛋糕卷、椰子蛋糕卷......3、店面选址、店面策划、店面运营、微店互联网的建设与运营等等的知识...[详情]