江门食为先

为什么要学西点烘焙?

在西点烘焙行业，一个人的能力和技能不是关键因素，而是他们的人际交往和社交技能。拥有良好的人际关系和社交技能可以帮助学生更好地与客户和同事沟通，提高合作效率，更好地完成工作。

蛋糕培训是一个渐进的过程，需要通过理论和实践的不断交叉来进一步学习和提高。蛋糕培训的内容丰富多样，从一开始就要掌握蛋糕培训的基本理论，直到后来蛋糕师傅的进步。在蛋糕培训中，不仅要体验蛋糕独特的形状和味道，还要理解和体验融入蛋糕中的特殊魅力。

西点与烘焙的区别是什么?制作方式不同，烘焙是通过干热的方式，使食物充分干燥脱水后制作而成，比较讲究火候和工艺。西点也有烘焙的过程，但还有其他步骤，例如拌合、发泡、打发、折法等，西点的制作方式比烘焙更为复杂。也可以说西点的制作过程包含了烘焙。

西点有哪些种类呢?

西点是烹饪技术中重要的一门课程，掌握了这门技术，可以说就掌握了财富密码，而正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的，西点在西方的叫法叫baking food,简单的理解就是西点烘焙食品，像常见的小点心，面包，饼干等属于西点，除此之外还有蛋糕类，糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等。