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成都生日蛋糕培训

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课程介绍

生日蛋糕套餐


生日蛋糕,一种专门为生日而纯在的蛋糕,它是一种美食,更是一种象征,其象征着美好的愿望,也是庆祝生日的超级美食。生日蛋糕其源自西方,蛋糕**早起源于西方,而现在,它却盛行于全球,每个地方都有生日蛋糕,无不例外。生日蛋糕,在很久以前,主要以奶油为主,而后慢慢进步,其品种和制作方法都有很大的进步,增加了水果,和很多样式,而现在,随着蛋糕制作技术的进步,各式各样的生日蛋糕让人眼花缭乱,而越变越精美的蛋糕,更是让人爱不释手!

培训内容:

奶油生日蛋糕2种、生日蛋糕2种、芝士蛋糕1种、慕斯蛋糕1种、蛋糕胚

培训课程安排:

1. 讲述生日蛋糕的发展史及特色特点。

2. 参观生日蛋糕的制作流程以及原材料的选购技巧。

3. 生日蛋糕原材料、材料配比方法与技巧培训。

4. 生日蛋糕食材的预加工方法和技巧。

5. 生日蛋糕制作全过程培训。

6. 生日蛋糕材料、配料的配比、制作等技术培训和注意事项。

7. 生日蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培训。

8. 奶油制品、主料、配料、酱料等原材料的保管及存放方法。

实操内容:

1. 生日蛋糕的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2. 各种配料的作用及分类,选材、配方、配比及制作培训。

3. 生日蛋糕食材的预加工和加工基本标准

4. 生日蛋糕主料及配料的全部制作流程。

4. 学员实践学习生日蛋糕的制作工艺及管理流程。

5. 复习制作技术,独立完成产品的制作。

6. 反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用:

5880元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠:

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

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