课程简介：原味汤粉是一道源于中国广东潮汕地区（特别是普宁市云落镇）的特色传统小吃，属于粤菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也称作粿条）为主料，搭配家猪筒骨熬制的汤底，再加上一些天然绿色的配菜如枸杞叶等，口感清淡鲜美，原汁原味，非常受现代人群的喜爱。开班信息不限时长，学好为止，滚动开班课程内容猪肝粉肠汤粉、牛肉汤粉、瘦肉汤粉、肉丸瘦肉汤河粉、猪杂肉卷米粉、猪杂汤粉等多个品种学习内容阶段一：原味汤粉基础知识原味...[详情]

课程简介：手工凉皮是一道美味且受欢迎的传统小吃，制作过程中需要一些技巧和耐心。手工凉皮的制作虽然繁琐，但是成品口感爽滑、筋道，搭配丰富的配料和调料，味道十分美味。无论是作为小吃还是主食，都是不错的选择。招生对象本次培训面向全国招生，报名对象包括餐饮业从业人员、美食爱好者等培训教材准备详细的培训教材，内容包括凉皮的历史、制作技巧、调料搭配等课程内容1.洗面技巧:教你选材、揉面、醒面、洗面、静置面浆的制作2.油...[详情]

课程简介：培训介绍传授过桥米线全套技术，过桥米线调料配方传授，过桥米线调料采购渠道，过桥米线开店经营问题的解答等等。项目介绍过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线...[详情]

课程简介：杂粮煎饼是一种健康美味的食品，以五谷杂粮为原料，口感香脆，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、淀粉和粗纤维，有助于健脾养胃、促进消化。杂粮煎饼可以根据个人口味加入各种配料，如蔬菜、肉类、海鲜等，口感和营养都会更加丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是很好的选择。适合对象有意学小吃技术创业的餐饮者、想转行的零基础学员课程内容面糊制作：教你不同地方味型面糊、杂粮比例脆皮制作：教脆皮如何制作更脆、炸制方法酱...[详情]

课程简介：土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。此饼刚推出市场的时候，相当火爆，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。适合人群对面食制作感兴趣的初学者想要开面食店的创业者已经从事面食行业的从业人员对传统面点技艺有浓厚兴趣的爱好者学习内容烫面制作：...[详情]

课程简介：重庆酸辣粉的历史悠久，传说其起源可以追溯到三国时期。虽然具体的起源已无从考证，但酸辣粉的美味却代代相传，成为重庆乃至全国各地人们的喜爱之选。如今，重庆酸辣粉已经不仅仅是一种小吃，更是一种文化的象征，代表着重庆人民的热情和坚韧。适合人群对烹饪感兴趣的初学者中餐从业人员进修提升者想要创业开餐厅的人士进入餐饮行业工作的人士课程内容1.选材:粉的选择及泡粉注意事项2.熬汤:食材解冻、焯水、熬汤去腥等步骤及...[详情]

课程简介：杭州小笼包是浙江省杭州市的一道特色小吃，以其皮薄馅靓、口感鲜美而著称。其历史可以追溯到北宋时期的开封灌汤包，南宋时期随宋室南渡来到杭州，逐渐发展成为了杭州人民喜爱的传统美食。适合人群有意学小吃技术创业的餐饮者学习内容1.蒸笼使用：怎么清理蒸笼技巧、讲解竹蒸笼和铁蒸笼的区别2.发面的技巧：春夏秋冬、发面时间、发面的过程3.手法练习：面和水的比例，面剂子与肉馅的标准搭配4.肉馅制作：肉的选择，肥瘦的搭...[详情]

课程简介：油条和麻圆虽然制作方法不同，但都是中国人喜爱的传统小吃。它们在早餐、午餐或晚餐中都可以出现，也可以作为下午茶的点心。无论是单独食用，还是搭配其他食物一起食用，都能带给人美味的享受。适合对象有意学小吃技术创业的餐饮者学习内容原材料认识：面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材运用和面手法和技巧：掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等技巧剂子的制作：油条、麻圆、豆沙麻圆操作造型、操作手法等油温的掌握：学习炸油条过...[详情]

课程简介：手工凉皮是一道美味且受欢迎的传统小吃，制作过程中需要一些技巧和耐心。手工凉皮的制作虽然繁琐，但是成品口感爽滑、筋道，搭配丰富的配料和调料，味道十分美味。无论是作为小吃还是主食，都是不错的选择。招生对象本次培训面向全国招生，报名对象包括餐饮业从业人员、美食爱好者等培训教材准备详细的培训教材，内容包括凉皮的历史、制作技巧、调料搭配等课程内容1.洗面技巧:教你选材、揉面、醒面、洗面、静置面浆的制作2.油...[详情]

课程简介：原味汤粉是一道源于中国广东潮汕地区（特别是普宁市云落镇）的特色传统小吃，属于粤菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也称作粿条）为主料，搭配家猪筒骨熬制的汤底，再加上一些天然绿色的配菜如枸杞叶等，口感清淡鲜美，原汁原味，非常受现代人群的喜爱。开班信息不限时长，学好为止，滚动开班课程内容猪肝粉肠汤粉、牛肉汤粉、瘦肉汤粉、肉丸瘦肉汤河粉、猪杂肉卷米粉、猪杂汤粉等多个品种学习内容阶段一：原味汤粉基础知识原味...[详情]